Kas kaerahelbed on viimane asi, mida soovite hommikul oma laual näha? Noh, võib-olla muudate oma suhtumist sellesse pudru, kui saate teada, kui kasulik see teie tervisele on!
Kaerahelbed on üks populaarsemaid teravilju kogu planeedil. See on šotlaste ja skandinaavlaste traditsiooniline hommikusöök ning 11. aprillil Ameerika Ühendriikides toimus traditsiooniliselt sellele teraviljale pühendatud festival.
Miks pööratakse kaerahelbedele nii palju tähelepanu? Loomulikult on kogu mõte oma eelistes!
- Kaerahelbed sisaldavad kahte tüüpi kiudaineid: lahustuvad ja lahustumatud. Lahustuv kiud - beeta-glükaan - "meelitab" halba kolesterooli ja takistab selle imendumist. Seega väheneb kolesteroolitase 23% -ni! Sellise uimastava efekti saamiseks peate sööma umbes 100 g kaera valtsimist päevas. Lahustumatud kiudained parandavad omakorda seedetrakti tööd.
- Kaerahelbed aitavad vormi säilitada. Lõppude lõpuks märkasite ilmselt, et paljudes dieetides ja toidusüsteemides algab päev selle pudru taldrikuga? Ja kõik sellepärast, et tänu mitte-kõrge glükeemilisele indeksile imendub see aeglaselt ja te tunnete end kauem täis!
- Hercules on teie keha suurepärane kaitsja vabade radikaalide eest, sest see sisaldab palju võimsaid antioksüdante! Lisades selle regulaarselt oma menüüsse, saate täiendava kaitse vähi, rasvumise, prostatiidi ja südame-veresoonkonna haiguste eest.
- Kaerahelvestes on palju magneesiumi ja see aitab meie kehal toota ensüüme, mis vastutavad insuliini tootmise ja vere glükoosikontrolli eest. Seetõttu vähendab selle teravilja kasutamine, eriti madala rasvasisaldusega piimatoodete puhul, II tüüpi diabeedi esinemissagedust peaaegu 30%.
- Viimasel ajal on tsöliaakia - gluteenitalumatus - laialt levinud. See on gluteen, mida enamik teravilju sisaldab: oder, rukis, nisu … Kui kaera töödeldakse samadel seadmetel, võib see sisaldada nende lisandeid ja seega ka gluteeni. Kuid kui seda töödeldakse eraldi, ei talu see ainult allergikutele hästi, vaid parandab ka nende seisundit, tugevdab nõrgenenud immuunsust.
Ainuke asi, millele tähelepanu pöörata: eelistage kaua keedetud kaerahelbeid (15–20 minutit), sest kõige peenemad helbed, mida tuleks nende töötlemise määra tõttu valada ainult veega, on täiesti kasutud!
