Väga lihtne ja särav variant kergeks suveõhtusöögiks! Serveeri ideaalselt koos parmesanilaastude ja värskete aromaatsete basiilikulehtedega!
See on vajalik
- - 2 kg tomateid;
- - 2 spl. hea tomatimahl;
- - tüümian, maitse järgi rosmariin;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 spl. oliiviõli;
- - sool, värskelt jahvatatud must pipar;
- - basiilik ja parmesan vastavalt soovile.
Juhised
Samm 1
Ahi tuleks eelsoojendada 180 kraadini.
2. samm
Tomatite valimisel peaksite keskenduma omatehtudele, lihavatele ja mahlastele - kuna need on meie roa aluseks, peaks neil olema särav ja rikkalik maitse! Neid tuleb pesta, kuivatada ja hõõruda oliiviõliga. Seejärel tehke terava noaga igale tomatile mitu sisselõiget, et hiljem koorimisega probleeme ei tekiks.
3. samm
Pange valmistatud tomatid tulekindlasse nõusse, asetage lähedusse aromaatsed ürdid - rosmariin, tüümian - ja pange need veerand tunniks ahju. Väljapääsul peaks teil olema peaaegu söestunud köögivilja. Me ei vaja enam ürte - need võib minema visata.
4. samm
Jahutage tomatid toatemperatuurini. Jäta serveerimiseks paar (vastavalt portsjonite arvule) ja ülejäänud koorige ning saatke köögikombaini koos 2 spl oliiviõliga. Seejärel valage kastrulisse, lisage mahl ja keetke keskmisel kuumusel. Maitsesta vastavalt maitsele ja jäta spaatliga segades tasasele tulele veel 5 minutiks pliidile.
5. samm
Täida kausid supiga, pane iga osa keskele ladustatud tomat, kaunista värskete basiilikulehtedega ja serveeri! Soovi korral võite kasutada natuke riivitud parmesani ja pestokastet.
