Kergelt soolatud tomatid on suurepärane eelroog nii piduliku kui ka igapäevase laua jaoks. Maitsvaid tomateid saab marineerida mitmel viisil. Proovige seda suurepärast retsepti, kui tomatihooaeg on täies hoos.
See on vajalik
- - keskmise suurusega tomatid -1 kg
- - vesi - 1 liiter
- - küüslauk - 1 pea
- - seller või till rohelised
- - sool - 1 supilusikatäis
- - loorberileht
- - piment herned
Juhised
Samm 1
Sellest lihtsast retseptist saab väikestest tugevatest punastest tomatitest kergelt soolatud tomateid küüslaugu ja ürtidega. Pese tomatid ja lõika terav nuga ettevaatlikult pealt ära. Seejärel valmista tomatikurk. Lisage loorberilehed, piment ja supilusikatäis soola liitri keeva veega. Pange soolvees jahtuma.
2. samm
Valmista tomatitäidis. Kõige maitsvamad on kergelt soolatud tomatilehed selleri lehtedega, kuid võite kasutada tilli või peterselli. Pese rohelisi ja haki peeneks. Koori ja riivi küüslauk või haki blenderis. Ühendage küüslauk ja maitsetaimed. Täida tomatid selle seguga.
3. samm
Valmistage kastrulis kergelt soolatud tomatid ürtide ja küüslauguga. Selleks sobivad kõige paremini emaili kööginõud. Pange sellesse tomatid. Valage soolveega tomatid. Pange tomatite peale rõhumine. Võite kasutada veega täidetud purgiga plaati.
4. samm
Jätke tomatid toatemperatuuril kaks kuni kolm päeva. Seejärel saatke need külmkappi. Kergelt soolatud tomatite valmistamise retsept on väga lihtne, võite koostisosad asendada või lisada uusi. Retseptis pole suhkrut, kuid tomati maitse ei halvene.
