Kutia on traditsiooniline roog, mille valmistasid slaavlased mälestuseks. Varem kasutati seda rooga paastuajal ja isegi jõulude ajal. Täna saate teada, kuidas kutyat õigesti süüa teha.
See on vajalik
- - vesi;
- - hirss;
- - jahvatatud pähkel;
- - kallis;
- - rosinad ja kuivatatud aprikoosid;
- - mooni.
Juhised
Samm 1
On olemas vana toiduvalmistamise tehnoloogia, mille kohaselt peate kasutama täistera, mitte purustatud. Mõnikord asendati hirss odraga, kuid selle teraviljaga roog osutub mitte nii maitsvaks. Kõigepealt peate hirssi koorima veega. Loputage teravilja hoolikalt külmas vees ja leotage hirssi mitu tundi.
2. samm
Seejärel tühjendage vana vesi ja lisage värsket vett. Pange pann hirssiga plaadile. Niipea kui näete, et vesi hakkab keema, hakake teravilju podisema. Vähendage kuumust ja katke kastrul. Oodake, kuni hirs muutub elastseks ja pehmeks, mõnikord võib see võtta rohkem kui üks tund.
3. samm
Teravilja valmistamise ajal peate kuivatatud aprikoose ja rosinaid aurutama. Pange need kaussi ja lisage keeva veega. Vesi peaks need täielikult katma. Järgmisena korraldage "vann", sulgege kuivatatud puuviljad kaanega.
4. samm
Kontrollige nisuputru, kui see on pehme, lülitage gaas välja ja tühjendage vesi. Viska aurutatud kuivatatud puuviljad kurnisse - kogu vesi voolab ära. Seejärel lisage terale rosinad ja kuivatatud aprikoosid. Vala sellesse kaussi jahvatatud kreeka pähklid. Segage tassi. Soovi korral lisage mett. Meie esivanemad lisasid sellele roogile ka moonise, nii et kui olete iidsete traditsioonide toetaja, on teil võimalus teha kõike vanade reeglite järgi.
