See on suurepärane viis kõrvitsa kasutamiseks. Kana on väga maitsev ja aromaatne. Gurmaanid hindavad seda rooga kindlasti.
See on vajalik
- - 700 g kanakoibi;
- - 600-700 g kõrvitsa viljaliha;
- - 1 sibul;
- - 3 tükki nelke;
- - 5 tükki pimenta;
- - 1-2 loorberilehte;
- - 1 tl rosmariin;
- - 250 ml kerget viinamarjamahla;
- - 1-2 tl palsamikaste;
- - natuke taimeõli praadimiseks;
- - sool, maitse järgi must pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke kana jalad, sool ja pipar, lisage rosmariin ja palsamiäädikas. Seejärel valage viinamarjamahl lihale ja jätke see hommikuni marineeruma.
2. samm
Pange valmis marineeritud liha sügavale praepannile ja praadige seda taimeõlis koos sibulaga. Seejärel lisage marinaad ja keetke.
3. samm
Lisa vürtsid (nelk, piment ja loorberileht). Hauta tassi tasasel tulel kaanega umbes 1 tund. Veenduge, et liha oleks peaaegu täielikult vedelikuga kaetud, vajadusel lisage puljongit või kuuma vett.
4. samm
Seejärel prae suurteks kuubikuteks lõigatud kõrvits, lisage maitse järgi soola ja segage see küpsetatud lihaga. Segage ettevaatlikult ja keetke kaanega umbes 30 minutit tasasel tulel.
