Riis on kõige tervislikum ja toitevam teravili. Söömiseks kulub ainult 50–70 g, seega on kokkuhoid riisi teine kvaliteet. Just tänu oma omadustele on nii suur roogade valik koos riisi lisamisega.
See on vajalik
-
- riis (1 klaas);
- sibul (1 suur);
- porgand (1 sööde);
- või (50 g);
- tomatimahl (2 supilusikatäit);
- adžika (1 spl. lusikas);
- keedetud vesi (2, 5 tassi);
- maitse järgi soola ja pipart.
Juhised
Samm 1
Valige pikk riis - hautamisel jääb see vähem külge kui ümmargune riis. Valage kastrulisse vajalik kogus riisi. Loputage seda jooksva vee all, kuni vesi on selge. Riisipesu aitab eemaldada töötlemise käigus eemaldamata peeneid kestakesi ja riisitolmu.
2. samm
Koori sibulad ja porgandid. Haki sibul peeneks ja riivi porgand keskmise riiviga.
3. samm
Võtke pott, milles küpsetate, ja pange see suurele tulele. Parim on kasutada pada, kuna sellel on paksud seinad. Pange või põhja.
4. samm
Kui või on sulanud, lisage sellele hakitud sibul. Hauta kaks minutit, aeg-ajalt segades. Vala porgandid sibulaga kastrulisse ja hauta, kuni sibul muutub kuldseks.
5. samm
Pange riis kastrulisse. Vala vette nii, et see riisi vaevu kataks. Selle koguse veega riis hautatakse, mitte keedetakse. Sega kõik kastrulis, kata. Alanda kuumust madalaks ja keeda 30 minutit. Riisi kleepumise vältimiseks lisage hautamise ajal 2 supilusikatäit taimeõli.
6. samm
Lisage tomatimahl ja adžika, segage. Maitsesta pipra ja soolaga.
7. samm
Võib serveerida liha, kala, hautatud maksa lisandina.
