Kõige peenemad kanakotletid meeldivad kindlasti teie majapidamisele: nende valmistamiseks hakitakse filee peeneks noaga tükeldama ja majoneesiga kokku hoidma, nii et roog säilitab nii mahlase kui ka pehmuse.
Koostis:
- Piim - 0,5 spl;
- Sool ja jahvatatud pipar;
- Sibul - 1 tk;
- Kanafilee - 1 tk;
- Jahu - 6 spl;
- Kana munad - 2 tk;
- Majonees
- Küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus:
- Lõika kanafilee fileelt ära. Loputage hoolikalt jooksva vee all, tükeldage väikesteks kuubikuteks. Enne lõikamist võib liha mõnda aega sügavkülmas hoida - see hõlbustab protsessi oluliselt.
- Nüüd segage lihaviilud eelnevalt käsitsi või riivis kooritud ja tükeldatud sibula ja küüslauguga.
- Lisame teie maitsele soola ja vürtse: kana sobib kõige paremini salvei, magusa paprika, rosmariini, tüümiani, majoraani ja basiilikuga. Vürtsisõbrad hindavad teravat ingverit ja karrit, mille võib asendada koriandri, köömne, muskaatpähkli, paprika ja kurkumi seguga. Võite lisada ka hakitud värsket peterselli.
- Pange majonees ja valage sisse 100 milliliitrit piima. Sega kõik korralikult läbi.
- Sõidame sisse paar muna. Pärast segamist lisage jahu ja sõtke kana segu ühtlaseks massiks. Me murda tükid hoolikalt.
- Lõpuks võite hakata kotlette otse praadima. Pange lusikatäis kana hakkliha kuuma õli sisse. Kui kotlet on pruunistunud, pöörake see teisele poole.
Kanakotlette serveeritakse kuumalt koos mis tahes lisandiga (spagetid / pasta, keedetud riis, tatar, kana- või hernepüree) või värskete köögiviljadega.
