Sõna "hakkliha" on ladina keel, tõlkes tähendab see - "kraam", "täidis". Hakkliha on liha töötlemise meetod, mida kasutatakse täidisena. Mida peenem liha tükeldatakse, seda lihtsam on seda vormida, seetõttu tehakse lihaveskid paar korda lihaveskis valtsitud hakklihast - lihapallid, suurte kirsisuurused või suuremad. Lihapallidest valmistatakse puljongit või valmistatakse neist pearoogasid koos lisanditega. Me ütleme teile, kuidas valmistada hakklihapalle erinevate roogade jaoks.
Juhised
Kui soovite lihapallide abil neist kiiresti maitsvat puljongit või frikadellisuppi küpsetada, siis kerige hakkliha kaks korda. Keerake hakklihaga teist korda sibulat, paar küüslauguküünt ja ürte. Soola ja pipar hakkliha, sõtku hästi homogeense konsistentsini ja veereta sellest väikesed pallid, lase need keevasse vette ja 20 minuti pärast on puljong valmis.
Itaalia pasta jaoks hakklihapallide valmistamiseks vajate pasta jaoks lambaliha, peeneks jahvatatud saiapuru, tükikese kõva parmesani juustu, sibulat ja tomatikastet. Sega hakkliha, sibul ja juust leivapuruga ning lisa veidi vett, sõtku viskoosne hakkliha, soola ja pipart. Rulli hakklihapallidest ploomisuurused lihapallid, prae pannil, hauta kastmega ja serveeri koos keedetud pastaga.
Jahvatatud veiselihast saab valmistada maitsvaid lihapalle kartulipüree, tatraputru või riisi jaoks, vajate seda kilo. Võtke väike nisujahust kukkel, leotage see piimas ja lisage hakklihale. Haki sibulad väga peeneks, haki värsked ürdid ja paar küüslauguküünt, sõtku kõik, sool, pipar ja lisa teelusikatäis sinepit. Vormi hakklihast suured kiivisuured lihapallid. Prae need õlis, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
Kasulikud näpunäited Hakklihapallidele ei lisata muna ja jahu, et need ei muutuks sitkeks ja puljong muutuks häguseks.
