Selle retsepti järgi valmistatud supp on väga rahuldav, paks ja rikkaliku maitsega. Roa maitselisemaks muutmiseks on vaja kasutada hakkliha. Paprika annab sellele veidi keerukust.
See on vajalik
- - jahu - 1 tl;
- - paprika - 1 supilusikatäis;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - sool - 1,5 tl;
- - vesi - 1,5 liitrit;
- - tomatipasta - 60 g;
- - väikesed porgandid - 1 tk;
- - suur sibul - 1 tükk;
- - kartul - 350 g;
- - riis - 50 g;
- - hakkliha (pipar, sool, sibul, liha) - 500 g.
Juhised
Samm 1
Loputage riisi kolm korda ja segage hakklihaga. Järgmisena keerake pallid, mis sarnanevad suurusega pähkliga. Sulgege pallid, veeretades neid peopesade vahel, vastasel juhul võivad nad keetmise ajal laguneda.
2. samm
Koori ja viiluta kartulid. Tärklise vabastamiseks loputage seda külmas vees. Täida pott veega ja keeda. Lisage kartulid, seejärel keetke uuesti ja asetage vette üks lihapall korraga.
3. samm
Vähendage kuumust madalaks, katke pann kaanega. Kuni frikadellid ja kartulid keevad, valmistage praadimine. Haki sibul väga peeneks, kuumuta pannil õli ja aseta sinna sibul.
4. samm
Prae sibulad, sageli segades ja seades tule keskmiseks. See peaks muutuma pehmeks ja läbipaistvaks, kergelt kollase tooniga.
5. samm
Pange sibulale jämedalt riivitud porgandid. Prae neid 5 minutit ilma põletamata. Lisage köögiviljadele tomatipasta ja praadige pidevalt segades veel 2 minutit. Lõhn muutub hapust praetuks. Lisa jahu ja paprika. Segage segu ühtlaseks massiks.
6. samm
Kühveldage kastrulist kulbiga puljong ja valage see pannile. Segage, proovides saada homogeenset massi. Pange praadimine kastrulisse. Maitsesta pipra ja soolaga ning keeda veel 10 minutit. Valmis tomatisupile võib lihapallidega lisada peeneks hakitud rohelisi.
