Rubiinpunased granaatõunaseemned võivad olla mitte ainult piduliku roa kaunistuseks. Nende ebatavaline maitse täiendab harmooniliselt erinevaid salateid lihast taimetoiduni. Eriti soovitatav on sügis-talvisel perioodil valmistada granaatõunaga salateid, sest see puu on ka looduslik vitamiiniallikas.
Granaatõuna käevõrusalat
Sa vajad:
- 500 grammi peeti;
- 500 grammi kartulit;
- 500 grammi keedetud kanaliha;
- 500 grammi porgandeid;
- 250 grammi majoneesi;
- 100 grammi granaatõuna seemneid;
- 150 grammi sibulat;
- 0,5 tl soola;
- 2-4 silmust supilusikatäis taimeõli.
Peske kartulid, peet ja porgandid, pange kastrulisse, valage külma veega. Pange köögiviljad tulele, keetke, vähendage kuumust ja küpseta keskmisel kuumusel.
Keeda köögivilju pehmeks, kartulit ja porgandit umbes 20 minutit, peeti umbes 40-60 minutit. Nõruta ja jahuta köögiviljad.
Pese sibulad, koori ja tükelda. Koori granaatõun, korja terad. Lõika keedetud kana väikesteks kuubikuteks.
Eelsoojendage praepann ja valage 1-2 spl. supilusikatäis taimeõli. Pange kana liha kuuma õli sisse ja praadige seda aeg-ajalt segades 3-4 minutit, lisage soola. Eemaldage kana ja pange sibul aeg-ajalt segades sama õli sisse, praadige seda taimeõlis keskmisel kuumusel 2-3 minutit.
Ühendage praetud kana ja sibul sügavas kausis ja segage. Lõika kõik keedetud köögiviljad ribadeks. Pange kartulid rõnga kujul esimesse kihti tassi. Sõrmuste ühtlaseks hoidmiseks on parem asetada tassi keskele tagurpidi klaas.
Määri kartulikiht 3-4 spl. supilusikatäis majoneesi. Pange sellele porgandid ja määrige ka paar supilusikatäit majoneesi.
Kolmas kiht on kana ja sibula segu, määrige uuesti majoneesiga (2-3 supilusikatäit). Viimane kiht on peet, määrige see paksemaks: 3-4 supilusikatäit. supilusikatäis majoneesi.
Pange salat peal granaatõunaseemnetega ja pange 2-3 tunniks külmkappi. Pärast seda on granaatõuna käevõru salat valmis, võta klaas välja ja serveeri.
Granaatõuna ja pähklitega salat: samm-sammult retsept
Selle toitva salati innukus on kombineeritud traditsiooniliste toodetega ja mahedate pähklimaitsega ning magus-hapu eksootilise maitsega granaatõunaseemnetega. Loetletud koostisosadest piisab 6 portsjoniks.
Sa vajad:
- 300 grammi kanarinda või filee;
- 1 kartul;
- 1 peet;
- 1 porgand;
- 1 granaatõun;
- 1 sibulapea;
- 270-300 grammi pähkleid;
- õunasiider või lauaäädikas 9%;
- marinaadisuhkur;
- majonees maitse järgi;
- sool maitse järgi.
Keeda kõik köögiviljad, välja arvatud sibul ja kanarind. Jahuta köögiviljad ja haki või riivi peeneks. Koori pähklid, prae pannil ja haki.
Koorige ja tükeldage sibul, põletage see keeva veega, tühjendage vesi. Vala marinaad peale: 2 spl. l. maitse järgi äädikat, veidi vett ja suhkrut. Marineeri sibulat 15-20 minutit. Seejärel pigista kergelt, kui sulle äädikamaitse ei meeldi, võid sibula kergelt külmas vees loputada.
Pange toit vaheldumisi kihtidena, nii et roog osutub huvitavamaks. Soolake iga kiht maitse järgi ja määrige majoneesiga.
Esimene kiht on kartul.
Teine kiht on jämeda riiviga riivitud peet.
Kolmas kiht on hakitud kanafilee.
Neljas kiht on hakitud pähklid.
Neljas kiht on jämeda riiviga riivitud porgandid.
Viies kiht on granaatõunaterad.
Granaatõuna ja kana salat
Granaatõun ja kana moodustavad ideaalse maitsete tandemi ning minimaalse kalorisisalduse tõttu saavad selle retsepti järgi valmistatud salatit kasutada ka need, kes järgivad saledat kuju.
Sa vajad:
- 1/2 kanarinda;
- 1 granaatõun;
- 1 oranž;
- 50 g rohelist, punast salatit ja rukolat;
- 1 tl õunasiidri äädikas;
- sool, pipar maitse järgi;
- 2 spl oliiviõli.
Kui te ei leidnud koostisosades loetletud salatitüüpe, võite need asendada "Iceberg" või lihtsalt hiina kapsaga. Roa maitse muutub veidi, kuid mitte dramaatiliselt.
Salatite valmistamise protsess
Lõika kanafilee väikesteks ribadeks, puista peale vürtse ja prae kuldpruuniks. Loputage maitsetaimi hoolikalt ja tükeldage peeneks.
Koori apelsin ja võta viiludeks, lõika kuubikuteks. Koorige granaatõun ja eemaldage seemned.
Ühendage kõik valmistatud koostisosad, segage ettevaatlikult kahe lusikaga. Maitsesta oliiviõli ja õunaäädikaga ning nirista salatile. Saate seda kohe serveerida, tassi leotamine ei võta aega.
Salatiretsept granaatõuna ja juustuga
Sa vajad:
- kanafilee 1 rinnast;
- 1 granaatõun;
- 170 g saiakrutooni;
- 140 grammi juustu;
- 150 grammi vürtsikaid Korea porgandeid;
- 1 sibulapea;
- majonees või klassikaline jogurt.
Pese kana ja lõika väikesteks portsjoniteks. Prae need võiga määritud pannil kuldpruuniks.
Võtke paar viilu saia ja lõigake kuubikuteks, kuivatage need ahjus. Vabastage granaatõuna seemned. Haki sibul rõngasteks peeneks ja hauta samal pannil, kui kana liha praadisid.
Võtke sügav, ilus roog ja ühendage selles kõik granaatõunasalati koostisosad. Valmistage majonees või klassikaline jogurtikaste ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Valage kaste salatile vahetult enne serveerimist ja segage hoolikalt.
Granaatõuna ja veiselihasalati retsept
Seda granaatõuna suupistet nimetatakse põhjusel "meeste pisarateks". Salat vastab kõigile vajalikele meestoidu omadustele, see on südamlik, maitsev ja mõõdukalt vürtsikas. Tüdruku jaoks võib veiseliha soovi korral asendada dieedilisema kana või kalkuniga.
Sa vajad:
- 0,5 kg liha (veise- või kalkunifilee);
- 100 ml sidrunimahla;
- 3 kartulimugulat;
- 1 granaatõun;
- 2 sibulat;
- 5 muna;
- 5 g suhkrut;
- sool, majonees.
Pese liha ja aseta kastrulisse, kata veega, soolaga, lisa loorberileht ja keeda pehmeks. Jahutage liha ja lõigake ribadeks.
Keeda eraldi kartulid (20 minutit) ja munad (10 minutit). Koori munad ja haki need munalõikuri või noaga. Koori kartulimugulad ja riivi peenele riivile.
Koori sibul ja lõika õhukesteks poolrõngasteks, marineeri seda veerand tundi sidrunimahlas. Kui soovite, võite selleks kasutada õunaäädikat. 15 minuti pärast tühjendage marinaad ja pigistage sibul kergelt välja.
Salat asetatakse suurele tasasele tassile kihiti, võite anda salatile mis tahes kuju: ümmarguse, ruudukujulise või mis tahes kujuga. Pange pool tükeldatud lihast salati põhja, määrige see majoneesiga.
Pange pool sibulast teise kihina, seejärel kartul, määrige see ka majoneesiga. Pange kartulite peale hakitud munad, seejärel teine sibul, liha ja pealmine majoneesikiht. Kata kõik pealt granaatõunaseemnetega.
Kuidas valmistada granaatõuna- ja maisisalatit
Magusa ja hapuka granaatõuna seemnete lisamine suhkrumaisile lisaks klassikalisele lihasalatile annab teile uue maitse.
Sa vajad:
- 200 grammi veiseliha või kana;
- 100 grammi pähkleid;
- 1/2 purki maisi;
- 3 muna;
- 1 porgand;
- 2 väikest kartulit;
- loorberileht ja piment herned;
- 1 granaatõun;
- sool, majonees maitse järgi.
Valmista kõik salati koostisosad. Loputage liha ja keetke soolaga maitsestatud vees. Maitseks lisage vette loorberileht ja piprakaunherned.
Keeda porgandid, kartulid ja munad eraldi. Kuivatage pähklid ahjus ja tükeldage. Haki või riivi keedetud köögiviljad, munad ja liha.
Valige salati jaoks sobiv roog ja vooderdage põhi kilega. Alustage salati virnastamist.
Salati alumine kiht koosneb riivitud porgandist, katke see majoneesiga. Seejärel asetage kiht hakitud pähkleid, majoneesi, maisi, majoneesi, hakitud munamajoneesi.
Siis pannakse veiseliha ja kartulid ning määritakse ka majoneesiga. Pärast viimase kihi asetamist tampige kogu salat kergelt. Nüüd vali lauale roog, millel salatit serveerid.
Pange see roog kindlalt salati pealmisele kihile ja pöörake ümber, eemaldage plast. Nüüd puista salat rikkalikult granaatõunaseemnetega ja serveeri.
Granaatõuna salat kapsaga
Kõik selles retseptis kasutatud koostisosad annavad salatile selge visuaalse ja maitseprofiili, rikastades seda. Salat on paastupäevadel asendamatu roog taimetoitlaste või dieedimenüüde jaoks, kuna see ei sisalda loomseid saadusi.
Sa vajad:
- 1 granaatõun;
- 2 kartulimugulat;
- 300 grammi kapsast;
- 1 küüslauguküünt;
- 2 peeti;
- majonees maitse järgi.
Pese kartulid ja peet ning keeda eraldi, kuni see on pehme. Jahuta köögiviljad ja koori. Riivi kartul ja peet.
Pese kapsas ja haki see peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk, parem on läbida ajakirjandus.
Alustage salati kogumist. Pange roogile koostisosad kihtidena: kartul, kapsas, küüslauk, peet. Määrige sideaine kihid tavalise või lahja majoneesiga. Piserdage saadud salatit rikkalikult granaatõunaseemnetega ja serveerige.
Granaatõuna ja ananassi salati retsept
Sa vajad:
- 1 kanafilee;
- 1 ananassi purk;
- 1 granaatõun;
- majonees maitse järgi.
Loputage jooksva vee all ja küpseta kana pehmeks. Jahuta fileed ja lõika väikesteks viiludeks. Koorige granaatõun ja vabastage terad. Teil on vaja 1/3 ühe puuvilja teradest.
Tühjendage ananassisiirup ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võite nõrutatud vedelikku kasutada magusate ja hapude kastmete valmistamiseks, omatehtud pirukate leotamiseks ja ka marinaadilihaks.
Võtke ilus roog, ühendage selles kõik retsepti koostisosad. Lõpuks lisage maitse järgi majonees ja segage kõik.
Nõuanded ja nipid
Granaatõuna salateid saab valmistada mis tahes liha lisamisega, millele on lisatud kurgid, apelsinid, õunad, ananassid, rukola ja muud koostisosad. Huvitav kombinatsioon granaatõunaseemnetest ja keedetud vasikakeelest, lisades salatile männimände.
Kui kaunistate salatit granaatõunaseemnetega, virnastage need visuaalse külgetõmbe saavutamiseks võimalikult tihedalt.
Kui roa komponendid lõigatakse ribadeks, hoiavad need oma vormi paremini helbelises salatis kui riivis.
Helbelise eelroogi alla võib lisada värskeid salatilehti, nii et roa serveerimine on palju atraktiivsem.
Kõigis ülaltoodud retseptides võib majoneesi asendada loodusliku jogurti või madala rasvasisaldusega hapukoorega, mis on segatud pipra ja soolaga ning kasutada salatikastmena.
