Kook "Napoleon" on koorega immutatud kihiline kook. Seda kooki valmistatakse kogu maailmas, näiteks USA-s nimetatakse seda Napoleoniks, Prantsusmaal ja Itaalias Millefeuille'iks, Suurbritannias Vanilla viiluks.
See on vajalik
- - 250 g margariini
- - 3 tassi jahu
- - 1 klaas hapukoort
- - 2 muna
- - 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- - 0,5 l piima
- - 300 g võid.
Juhised
Samm 1
Valmista Napoleoni jaoks 2 tainast.
1 tainas:
Vahusta hapukoor munade ja kahe klaasi jahuga
2. samm
2 tainast:
Sulata margariin ja sega ühe klaasi jahuga
3. samm
Sõtku esimene tainas ja lõika 6 võrdseks tükiks.
4. samm
Tehke igast osast lame kook ja rullige seejärel õhukeseks, määrige teise tainaga. Pange kõik määritud koogid üksteise peale ja tehke rull.
5. samm
Pange rull ööseks jahedasse kohta.
6. samm
Lõika rull 20 võrdseks osaks, mille paksus on 1–1,5 cm, eemaldage pool külmas kohas ja rulli ülejäänud pool õhukeseks. Kookide ühtlaseks muutmiseks asetage nende peale taldrik ja lõigake servad maha.
7. samm
Küpseta "Napoleoni" jaoks kooke kuival ahjuplaadil 180 kraadini kuumutatud ahjus. Küpseta kooke umbes 3-5 minutit.
8. samm
Eemaldage koogid küpsetusplaadilt ja laduge need plaadile. Küpsetage ka sissekannet.
9. samm
Valmistage Napoleoni jaoks kreem. Sega granuleeritud suhkur, 3 spl. jahu ja valage kuuma piima. Sõtku segu paksemaks ja lase jahtuda. Kui see on jahtunud, vahusta segu ja lisa või.
10. samm
Määrige koogid koorega, riivige puru ja piserdage neid Napoleoniga. Asetage kook 12-15 tunniks külma kohta, et see hästi liguneks.
