Nõudel, milles on seller, on kirjeldamatu hapukas aroom. Seega, kui soovite selle uskumatult tervisliku köögiviljaga mõnda rooga valmistada, kuid see teile ei meeldi, soovitan teha kreemjat sellerisuppi, milles selleri maitse pole nii väljendunud.
See on vajalik
- - 300 grammi sellerijuurt;
- - kaks kartulit;
- - üks porgand;
- - üks sibul;
- - 300 ml koort (10%);
- - 200 ml vett või puljongit;
- - 100 grammi võid;
- - 100 grammi juustu (mozzarella);
- - kaks viilu rukkileiba;
- - kaks supilusikatäit maisijahu;
- - kamp rohelist sibulat ja peterselli;
- - sool ja pipar (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Koori kõik köögiviljad. Juurköögiviljad (porgand ja seller) riivi jämeda riiviga, haki sibul väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Sulata või sügavas pannis. Prae selles sibul läbipaistvaks, seejärel porgand, seejärel seller (porgand ja seller tuleb pehmeks hautada).
3. samm
Lisage köögiviljadele sõelutud jahu ja puljong (vesi), soolake kõik. Hauta tasasel tulel umbes 10 minutit (mitte mingil juhul ei tohi köögiviljadel kuldseks muutuda, muidu ei maitse supp kreemjat maitset).
4. samm
Koorige kartulid, loputage, lõigake kuubikuteks. Pange need sügavasse kastrulisse, katke koorega (selleks, et supp oleks vähem toitev, võite kasutada madala rasvasisaldusega piima) ja pange tulele. Kuumutage koor keemiseni, seejärel lisage kastrulisse hautatud porgand, sibul ja seller. Hauta tasasel tulel, kuni kartul on pehme (selleks kulub umbes 12-15 minutit, olenevalt tükeldatud kartuli suurusest).
5. samm
Lõika juust kuubikuteks, haki ürdid peeneks. Eemaldage pann tulelt, lisage ürdid, katke ja laske mõni minut seista. Segistiga segage kõik köögiviljad supis nii, et selle konsistents meenutaks vedelat püreed (soovi korral võite selle toote vahele jätta).
6. samm
Lõigake leib väikesteks kuubikuteks, asetage küpsetusplaadile ja asetage 15 minutiks ahju (ahju temperatuur - 100 kraadi).
7. samm
Vala valmis supp kaussidesse, puista peale juustu ja lisa krõbedad krutoonid. Kreemjas sellerisupp on valmis.
