Liha serveeritakse väga maitsva ja ebatavalise kastanite, brokkoli, seente, roheliste herneste ja veel paari huvitava tootega. Üllatate sellise roogiga kõiki oma majapidamisi - selle retsepti järgi valmistatud liha on nii maitsev ja aromaatne!
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 450 g veiselihapihvi;
- - 3 tassi rohelisi herneid;
- - 3 tassi hakitud šampinjone;
- - 1 pea brokkolikapsast;
- - 1/3 tassi bambusevõrseid;
- - 8 kulinaarset kastanit;
- - 2 varrega varssellerit;
- - 1 sibul;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1 spl. lusikatäis austrikastet;
- - 1 tl soola.
- Marinaadi jaoks:
- - 1 silmus lusikatäis riisiäädikat, sojakaste;
- - 1/2 tl jahvatatud valget pipart, soola, seesamiõli.
Juhised
Samm 1
Lõika praad üle tera ribadeks. Pange kõik marinaadi koostisosad kaussi ja segage. Pange hakitud liha marinaadi, segage, laske 20 minutit marineerida.
2. samm
Keeda brokolit 30 sekundit keevas vees, viska kiiresti kurnisse, lase vedelikul nõrguda. Kapsas peaks jääma roheliseks.
3. samm
Kuumutage vokki või suurt pannil suurel tulel, pange liha sinna, praadige igast küljest, kuni aeg-ajalt segades tekib pruun koor. Pange praetud liha taldrikule ja pühkige pann paberist salvrätikutega.
4. samm
Kalla ülejäänud taimeõli pannile, lisa hakitud sibul, prae 1 minut, aeg-ajalt segades. Lisage pannile brokkoli ja seller, küpseta 2 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa rohelised herned, bambusevõrsed, seened ja kastanid ning keeda 1 minut.
5. samm
Pange praetud liha kastruli sisusse, lisage austrikaste, maitse järgi soola.
6. samm
Serveeri brokkoli ja kastaniga grillitud liha otse serveerimisplaadil.
