See on kõigi aegade parim oasalat. Kreemjas hirss, rikkalikud oad, magusad porgandid ja seesamikaste röstitud seesamiseemnetega. Kõik maitsed segatakse ainulaadse salati saamiseks roheliste ubadega.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- -1/2 tassi seesamiseemneid
- -1 ja 1/2 tassi tärganud oad, kuiv
- -4 ja 1/2 tassi vett
- -1/2 tassi hirss
- -1 klaas vett
- -1 hunnik kapsast, hakitud
- -1/8 tl koššersool
- -1 suurt porgandit, lõigatud õhukesteks ribadeks
- Kastme / kastme jaoks:
- -1/4 tassi oliiviõli
- -1 supilusikatäis seesamiõli
- -2 supilusikatäit õunasiidri äädikat
- -2 supilusikatäit sojakastet
- -1 tl suhkur või erütritool
- -1/4 tl jahvatatud must pipar
- -1 roheline sibul, hakitud
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 F. Laotage seesamiseemned küpsetusplaadile ja kui ahi on kuum, küpsetage seemneid 10 minutit või kuni need on kergelt pruunid ja lõhnavad. ole ettevaatlik ja ära lase neil läbi põleda.
2. samm
Kuumutage suures kastrulis kuivad oad ja 4 1/2 tassi vett. Seejärel kata kaanega ja hauta umbes 20-30 minutit. Kontrollige ube kuni need on pehmed. Kurna, loputa ja hoia hilisemaks.
3. samm
Lisage hirss väikesesse kastrulisse ja hautage mõni minut keskmisel kuumusel. Seejärel lisage 1 tass vett ja keetke. Katke ja vähendage kuumust. Hauta 15 minutit. Lülitage tule välja ja laske seista kaetult umbes 10 minutit. Sega kahvliga ja pane hilisemaks.
4. samm
Pange kapsas suurde salati kaussi ja piserdage soolaga. Mäleta kapsast 1-2 minutit. Lisa porgand ja röstitud seesamiseemned. Segage.
5. samm
Ühendage kõik kaste koostisosad väikeses kausis või kannus. Vahusta ühtlaseks massiks.
6. samm
Kapsale lisage keedetud oad ja segage hästi. Vala kaste ja lisage keedetud hirss. Sega hästi.
7. samm
Pange salat taldrikutele, puista ürtidega. Head isu!
