Mõnikord ei saa koduperenaised kätte saada seda ainukest pitsataigna retsepti, sest selle valmistamiseks on palju võimalusi. Pakun teile 3 kõige maitsvamat võimalust.
Pärmitainas
Pärmist pitsa taina valmistamiseks vajate: 600 g nisujahu, 20 g pärmi, 2 tl. granuleeritud suhkur, 2 spl. l. taimeõli, 60 g kuuma tomatikastet, 300 ml vett.
Tehke tainas. Selleks segage kastrulis pärm, granuleeritud suhkur, 50 g jahu ja 100 ml sooja vett, segage koostisosad põhjalikult, pange anum 10-15 minutiks sooja kohta näiteks aku või aku lähedusse. gaasipliit. Pange vürtsikas tomatikaste eraldi kaussi, lisage sellele taimeõli ja 100 ml vett. Vahusta koostisosad ühtlaseks massiks. Valage kääritatud tainas tomatisegu ja lisage ka ülejäänud kogus nisujahu. Sõtku pitsataigen.
Hapnemata tainas
Hapnemata pitsa taina valmistamiseks vajate: 250 g jahu, 50 g rasva hapukoort, 200 g võid, 1 spl. l. granuleeritud suhkur, 2 spl. l. viin, 1/2 tl. sool.
Sõelu nisujahu sügavasse kaussi. Tehke slaidi keskele lohk, pange sinna hapukoor, pehmendatud või, suhkur, sool, purustage kana munad ja valage viina. Sõtku hapnemata tainas kiiresti ümmarguseks. Lase sel seista 30 minutit, siis rulli see lahti ja kata täidisega.
Õhuke tainas
Õhukese pitsa taina valmistamiseks vajate: 350 g jahu, 250 ml sooja vett, 2 tl. kuivpärm, 2 spl. l. oliiviõli, sool maitse järgi.
Ühendage jahu, pärm ja sool. Valage eraldi kaussi soe vesi, lisage 2 supilusikatäit oliiviõli ja segage hästi. Tehke jahu- ja pärmimäes lohk ning valage sinna õline vesi. Sõtku tainas korralikult läbi, pintselda vähese taimeõliga ja aseta 30 minutiks sooja kohta. Pärast aja möödumist saate selle pitsa valmistamiseks rullida.
