Esmapilgul võib tunduda, et selline kombinatsioon pole meeletu. Kodujuustust ja lihast valmistatud pajaroog või juustukook on aga maitsev ja väga rahuldustpakkuv roog.
Lihaga pajaroogade või juustukookide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- kodujuust: 300 grammi;
- hakkliha: 500 grammi;
- sulatatud juustu kohupiim: 150 grammi;
- muna;
- sool ja vürtsid: maitse järgi;
- sibul: 1 tükk;
- küüslauk: 1-2 nelki.
- tilli- ja petersellirohelised: maitse järgi.
Võite kasutada mis tahes hakkliha: kana, veiseliha või segatud.
Selle retsepti valmistamine on üsna lihtne. Kodujuust tuleks põhjalikult jahvatada, seejärel segada sulatatud juustuga.
Sõida muna hakkliha sisse, lisa sool, vürtsid, hakitud sibul ja pressi kaudu pressitud küüslauk (1 viil). Sega kõik läbi.
Kui teete pajaroogade variandi, peate hakkliha määrima määritud vormile, asetage kodujuust peal ja küpsetage ahjus pehmeks. Kuldse kooriku saamiseks võite tassi puista riivjuustuga.
Roogi portsjonversioon on valmistatud juustukookide kujul, kus taina asemel kasutatakse hakkliha.
Selle roa jaoks on hea teha hapukoorest vürtsikas kaste. Peate lihtsalt segama purustatud küüslaugu (1 kiil), hakitud ürte ja hapukoore. Pikantsuse huvides võite kastmele lisada veidi marineeritud kurke (eelnevalt väikesteks tükkideks lõigatud).
Kodujuustust ja hapukoorest valmistatud toidud pole mitte ainult kasulikud, vaid aitavad ka figuuri hoida. Madala rasvasisaldusega võimalused on eriti head, kuna need sisaldavad vähe kaloreid.
