Lõhe ise on maitsev kala, sellest valmistatakse salateid, seda marineeritakse, praetakse, keedetakse ja muidugi küpsetatakse. Ahjust saab suurepärast kala ja õrn spinatikaste täiendab seda. Lõhe asemel võite võtta roosa lõhe või forelli, kuid spinatit ei soovitata asendada hapukoorega - saate hoopis teistsuguse kastme, mitte õrna, vaid hapu.
See on vajalik
- - 700 g lõhefileed;
- - 300 ml kreemi 20% rasva;
- - 150 g sibulat;
- - 100 g spinatit;
- - sidrun või lubi;
- - 5 küüslauguküünt;
- - pipar, sool, taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lõika lõhefileed 1 cm paksusteks viiludeks ja pane vormi. Maitsesta pipra ja maitsega soolaga. Nirista peale laimi- või sidrunimahla. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.
2. samm
Valmista kaste, selle jaoks tükelda kooritud küüslauguküüned, haki sibul peeneks, haki spinat. Prae küüslauk ja sibul taimeõlis, lisa koor, sega. Küpseta, kuni see on kergelt paksenenud.
3. samm
Lisage kastmele spinat, segage.
4. samm
Maitsesta pipra ja maitse järgi soolaga. Eemaldage pliidilt. Kala spinati kaste on valmis.
5. samm
Pange valmistatud küpsetatud lõhe plaatidele, valage rikkalikult sooja kastmega, serveerige kohe.
