Solyanka on omamoodi paks ja väga rahuldust pakkuv supp. Selle roa valmistamiseks kasutatakse paljusid koostisosi. Lõunasööki saate mitmekesistada liha ja keelega.
See on vajalik
- - 3 l puljongit
- - 2 keedetud sealihakeelt
- - 200 g suitsutatud sealiha
- - 3 hapukurki
- - 1 sidrun
- - hapukoor
- - 2 spl. l. tomatipasta
- - 1 porgand
- - 1 purk oliiviõlita
- - taimeõli
- - sool
- - jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Prae hakitud sibul ja peeneks riivitud porgandid kuldpruuniks. Lõika eelnevalt keedetud sealiha keel ja suitsuliha väikesteks kuubikuteks. Pange puljong keemiseni ja lisage sellele keedetud koostisosad - praadimine, keel ja liha.
2. samm
Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks või riivi jämeda riiviga. Haki oliivid või lõika rõngasteks. Lisage koostisosad poti sisule ja jätkake hodgepodge'i hautamist.
3. samm
Mõni minut enne toiduvalmistamist lisage liha söödale poole sidruni mahl. Lõika teine pool õhukesteks viiludeks. Maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga.
4. samm
Enne serveerimist maitsesta hodgepodge hapukoorega, kaunista värskete ürtide ja sidrunikiiludega. Supi rikkalikumaks muutmiseks lisage sibula ja porgandi praadimisel pannile veidi võid. Oliivid võib asendada oliividega.
