Kui tahtsite süüa liha, ei pea te tükki pannil praadima ega kebabi marineerima. Näiteks proovige selle retsepti järgi küpsetada lambahoidjat ülla juustu, pähklite ja grillitud küüslauguga. Roog võib üllatada kõiki puhkuse austajaid ja kui see on oma olemuselt piknik, siis on see täiesti uhke.
See on vajalik
- - päikesekuivatatud tomatid - 100 g;
- - oliiviõli;
- - Roqueforti juust - 350 g;
- - pähklid (maapähklid, sarapuupähklid) - 200 g;
- - küüslauk - 4 nelki;
- - piparmünt - 1/2 kamp;
- - lambahoidja - 16 ribi.
Juhised
Samm 1
Haki küüslauk terava noaga, lõika piparmünt väikesteks tükkideks. Purusta pähklid paremini. Juustu purustamiseks kasutage kahvlit. Tükelda tomatid ja sega kõik ettevalmistatud ained omavahel hästi.
2. samm
Jagage kubemed karbonaadiks, koorige kumbki ja peksake noa seljaga veidi lahti.
3. samm
Nüüd keerake ribide otsad alumiiniumfooliumi, nii et praadimisel need ei põle.
4. samm
Pintseldage karbonaad oliiviõliga, asetage need eelsoojendatud ja eelnevalt õlitatud restile. Rösti ühel küljel 7 minutit, seejärel pöörake ümber ja grillige veel 5 minutit.
5. samm
Pintselda lambaliha pähklijuustuseguga umbes kaks minutit enne viimistlemist. Kui juust hakkab sulama, eemaldage anum restilt. Serveeri koos pestud rohelise salatiga.
