Liha ja laastud on üks populaarsemaid võimalusi rikkaliku lõuna- või õhtusöögi jaoks. Selleks, et roog oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, küpseta seda ahjus. Lihaga kartuleid saab küpsetada küpsetusplaadil, tulekindlas nõudes või pottides, maitsestada seente, juustu, köögiviljade ja maitsva kastmega.
Liha pajaroog köögiviljadega
See roog valmib kiiresti ja osutub tänu köögiviljakihile väga mahlaseks. Kui soovite vormiroogade kalorsust vähendada, eemaldage retseptist juust.
Sa vajad:
- 500 g hakkliha (veise- ja sealiha segu);
- 1 väike sibul;
- 4 suurt kartulit;
- 1 väike köögiviljaüdi;
- 150 g juustu;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- taimeõli.
Haki sibul ja prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks. Lisage valmis hakkliha ja prae see pehmeks, tükeldades spaatliga tükid. Soola liha.
Koorige kartulid ja lõigake need väga õhukeseks plastiks. Riivi suvikõrvits. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage kartulimass kaalude kujul. Soolake kartulid ja katke kiht hakkliha. Lao peale riivitud suvikõrvits, soola neid, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart. Pange pajaroog eelsoojendatud ahju temperatuuril 200 ° C. Küpseta, kuni kartul on pehme. Eemaldage pajaroog, piserdage riivjuustuga ja asetage uuesti 5 minutiks ahju. Serveeri koos rohelise salatiga.
Liha kartulite ja seentega
Lihtne ja maitsev roog lõuna- või õhtusöögiks - potis küpsetatud liha seente ja kartulitega.
Sa vajad:
- 800 g tailiha;
- 10 kartulit;
- 700 g seeni;
- 2 suurt porgandit;
- 1 suur sibul;
- kamp peterselli;
- 200 g juustu;
- 400 ml lihapuljongit;
- 200 ml hapukoort;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- praadimiseks mõeldud taimeõli.
Pese sealiha ja patsuta paberrätikutega kuivaks. Lõika liha kuubikuteks ja prae kuumas taimeõlis. Pange see taldrikule ja hoidke serveerimiseni sooja. Prae samas pannil viilutatud seened.
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, riivi porgand. Prae köögiviljad õlis pehmeks, soola. Koori kartulid ja lõika ribadeks. Pange praetud köögiviljad seentega keraamiliste pottide põhja, asetage liha, kartul ja seened ülevalt. Kalla igale portsjonile soolatud puljong, lisa hapukoor ja riivjuust.
Kata potid kaantega ja aseta 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta tassi umbes 40 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja laske potidel veel 15 minutit soojas istuda. Serveeri puista igale portsjonile värskelt jahvatatud musta pipart ja peeneks hakitud peterselli. Selle roa kõrvale sobib värskete või marineeritud köögiviljade salat.
