Magusad koogid ja saiakesed on traditsiooniline Poola magustoit. Õunakook on Poola köögi klassika. Seda on lihtne valmistada, kuid seda süüakse mõnuga.
See on vajalik
- - jahu, 450 g;
- - küpsetuspulber tainas, 2 tl;
- - tuhksuhkur, 120 g;
- - või, 200 g;
- - munakollane, 2 tk;
- - maapähklid, 100 g;
- - jogurt, 60 g;
- - õun, 3 tk;
- - õunanektar, 1 spl;
- - kaneel, 2 tl;
- - suhkur, 150 g;
- - sidrunimahl, 30 ml;
- - leivapuru, 30 g.
Juhised
Samm 1
Sõelu 450 g jahu, lisa küpsetuspulber (võib asendada soodaga) ja tuhksuhkur. Riivi külmutatud või ja lisa jahule. Sega kõik seni, kuni saadakse purune mass.
2. samm
Seejärel lisage 2 lahtiklopitud munakollast ja jogurt. Sõtku pehme tainas. Tainas ei tohiks käte külge jääda. Jagage kaheks võrdseks osaks ja tehke kaks tainapalli. Pange üks pall külmikusse, teine 40 minutiks sügavkülma.
3. samm
Koori ja seemneõunad, lõika väikesteks kuubikuteks või jahvata blenderis. Pange õunad ja suhkur kastrulisse, valage üle õunanektariga ja lisage kaneel. Kata õunad ja hauta 25 minutit tasasel tulel. Hautatud õuntele lisage sidrunimahl.
4. samm
Pintselda küpsetuspaber margariiniga. Rulli tainas külmkapist välja ja aseta lehele, vajadusel trimmi servi. Pange jahtunud täidis ja hakitud maapähklid tainale blenderisse.
5. samm
Eemaldage teine tainapall sügavkülmast ja riivige jämeda riiviga. Kata õunatäidis riiviga. Puista kook pealt peene riivsaiaga.
6. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 170–180 ° C ja küpseta kooki 40–45 minutit, kuni see on kuldpruun. Kuigi kook on kuum, kaunista tuhksuhkruga.
7. samm
Serveeri külmalt koos vahukoore või vanillijäätisega.
