Kui soovite uusaastaööl oma lähedasi või külalisi meeldivalt üllatada, proovige küpsetada originaalset roogi - peekonis lihapalle. Võite seda rooga serveerida eraldi sooja roogana või pakkuda maitsva külma eelroana.
See on vajalik
- - 600 g tailiha
- - 100 g šampinjone
- - 1 sibul
- - 50 g rasket koort
- - 150 g peekonit (eelistatult viilutatud)
- - 1 muna
- - jahvatatud must pipar
- - jahvatatud valge pipar
- - kuivatatud till
- - värske petersell (serveerimiseks)
- - värske till (serveerimiseks)
- - sool
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli
Juhised
Samm 1
Loputage värsked seened hästi, kuivatage ja tükeldage peeneks. Koori ja tükelda sibulad.
2. samm
Kuumutage pannil päevalilleõli ja pange sellele sibul ja seened. Prae mõni minut pidevalt segades, kuni seente mahl on ära keenud.
3. samm
Viige sealiha läbi hakklihamasina. Lõika peekon ettevaatlikult õhukesteks ribadeks.
4. samm
Kombineerige saadud hakkliha sealiha praetud seente ja sibulaga, jahutage. Lisa toores kanamuna ja kuivatatud till, maitsesta soolaga. Vala kogu massile koor, puista peale jahvatatud musta ja valget pipart. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Moodustage saadud hakklihast väikesed pallid, niisutades oma käsi perioodiliselt veega. Pange igaüks neist peekonisse ja torkige hambaorkuga.
6. samm
Määri küpsetusvorm ja pane sinna valmis pallid. Kuumuta ahi temperatuurini umbes 180 kraadi.
7. samm
Pange küpsetusvorm ahju ja küpseta 20-30 minutit. Soovi korral võite pallide peale asetada majoneesi segu riivjuustuga ja küpsetada - see osutub kaunilt, toitev ja maitsev.
8. samm
Pange valmis pallid laiale taldrikule, serveerimisel kaunistage roog värske peterselli ja tilliga.
