Kirsipirukas tagurpidi on hämmastava täidisega õrn ja maitsev pirukas, millest saab teie lemmik! Kirsid annavad koogile erilise mahlasuse ja aroomi.
See on vajalik
- 3/4 tassi võid
- - veerand tassi fariinsuhkrut
- - 1 spl palsamiäädikat
- - 3 tassi külmutatud kirsse
- - 1 1/4 tassi jahu
- - veerand tassi maisijahu
- - 1 spl küpsetuspulbrit
- - veerand tl soola
- - 1 tass suhkrut
- - 2 suurt muna (munakollased ja valged)
- 3/4 tl vanilliekstrakti
- - pool klaasi piima
- - 1 tl sidrunimahla
Juhised
Samm 1
Alustamiseks ühendage väikeses kastrulis 1/4 tassi võid, fariinsuhkrut ja äädikat. Segage keskmisel kuumusel, kuni või sulab ja suhkur lahustub, umbes 2 minutit. Suurendage kuumust kõrgeks ja lisage kirsid. Kuumuta keemiseni ja eemalda siis tulelt.
2. samm
Viige segu ümmargusse ahjuvormi.
3. samm
Eraldi segage kausis tavaline jahu, maisijahu, küpsetuspulber ja sool. Lisage 1/2 tassi võid ja peksake segistiga.
4. samm
Seejärel lisage granuleeritud suhkur ja segage umbes 3 minutit, kuni tekib kahvatu ja kohev vaht. Lisa munakollased ja vanill.
5. samm
Lisa vaheldumisi piimaga jahusegu, sega korralikult läbi.
6. samm
Klopi teises kausis munavalged vahule. Lisage sidrunimahl ja peksake kuni paks, kreemjas. Asetage vahustatud munavalged kummiga spaatliga tainale ettevaatlikult.
7. samm
Pange tainas kirsside kohale, seejärel levitage ühtlaselt, kattes marjad. Küpseta pirukat ahjus kuldpruuniks 45 minutit 170 kraadi juures.
8. samm
Lase veidi jahtuda, siis keera pann tagurpidi ja jäta sellesse asendisse. Lase pirukal vähemalt 45 minutit jahtuda ja serveeri.
