Magusate saiakeste jaoks kasutatakse sageli värskeid kirsse, kuid kui neid pole käepärast, siis saab pirukat teha ka päikesekuivatatud marjadega. Sidrunikoor ja mahl lisavad küpsetistele lisamaitset.
See on vajalik
- 18-20 sentimeetri läbimõõduga silikoonvormi koostisosad:
- - kuivatatud kirsid - 175 g;
- - või - 175 g;
- - tuhksuhkur või väga peen suhkur - 175 g;
- - 3 muna;
- - 225 g jahu;
- - pool tl küpsetuspulbrit;
- - 1 sidruni mahl ja koor;
- - 2 lusikatäit piima;
- - supilusikatäis peeneks hakitud suhkrustatud puuvilju;
- - tuhksuhkur tolmu tekitamiseks.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 160 kraadini. Või eemaldame külmkapist eelnevalt, nii et see pehmeneb. Pange kuivatatud kirsid kurnale, loputage sooja veega. Viime marjad paberrätikutele nii, et need kuivaksid, seejärel lõigake need sama suurusega tükkideks.
2. samm
Sõelu jahu. Klopi pehmendatud võid tuhksuhkruga kohevaks heledaks kreemiks. Sõida munad ükshaaval sisse, lisades iga kord supilusikatäie jahu. Segage sidrunimahl ja koor.
3. samm
Selleks, et kirsid küpsemise ajal vormi põhja ei settiks, rullige need jahus. Vala järelejäänud jahu ja küpsetuspulber muna-võikreemi, lisage piim ja marjad, sõtke homogeenne tainas.
4. samm
Viime taina sügavasse silikoonvormi läbimõõduga 18-20 sentimeetrit, tasandame selle ja teeme keskele väikese lohu. Puista kook hakitud suhkrustatud puuviljadega ja pane see 80 minutiks ahju. Pärast 60-minutilist küpsetamist hakkame regulaarselt kontrollima annet, kuna küpsetusaeg on iga ahju jaoks individuaalne. Määrake koogi valmidus puidust hambatiku või vardaga - see peaks pärast küpsetise keskosa läbistamist kuiv ja puhas jääma.
5. samm
Me võtame valmis kooki ahjust välja, jätame selle 15-20 minutiks vormi ja seejärel viige see restile, et see täielikult jahtuda. Enne ilu serveerimist puista kook tuhksuhkruga üle.
