Sealiha armastatakse, sest sellest valmistatud toidud on alati mahlased ja maitsvad. Kotlettide valmistamiseks on palju võimalusi. Võite küpsetada taignas, fooliumis, ahjus.
See on vajalik
- sealiha - 500 g
- taimeõli - praadimiseks,
- sool - 0,5 tl,
- saia paneerimine,
- sinep ja must pipar, jahvatatud.
Juhised
Samm 1
Valmistage liha ette, lõigake see portsjoniteks. Tüki paksus on umbes 1,5 cm. Löö iga tükk kergelt maha, eelistatavalt haamri sileda küljega. Määri küpsetatud sealiha pooltooted peale sinepit, pipart ja soola. Jätke see 30 minutiks rahule.
2. samm
Paneerimiseks võite kreekerid ise valmistada väikesest vananenud leivast. Hõõruge kooriku poolel keskmise riiviga.
3. samm
Kuumutage pann põhjalikult taimeõliga. Rulli iga sealihatükk riivsaias ja kohe pannil. Prae kaks esimest minutit tugeval kuumusel, seejärel vähenda kuumust veidi. Valmis karbonaadil peaks olema ilus kuldne värv. Lõigatult peaks mahl olema hägune. Kotlettide praadimise kogu aeg ei ületa 10 minutit.
