Vene stiilis vasikalihakotletid on korraga toitev, mahlane ja vürtsikas roog. Küüslauk, must pipar ja aromaatsed juured annavad sellele terava maitse.
See on vajalik
- - 700 g vasikaliha
- - searasv
- - 4 sibulat
- - 1 spl. paks puljong
- - 5 küüslauguküünt
- - mitu suurt seent
- - 3 peterselli juurt
- - tomatipasta
- - 8 kartulit
- - jahu
- - till
- - jahvatatud must pipar
- - sool
- - või
Juhised
Samm 1
Lõika vasikaliha mitmeks kotletiks. Klopi iga tükk mõlemalt poolt korralikult läbi, hõõru soola ja musta pipraga. Prae kotletid sealiharasvas või taimeõlis kuldpruuniks.
2. samm
Haki sibul ja seened noaga. Prae võis vähese puljongiga. Valmisolekut saab määrata sibula pehmuse järgi.
3. samm
Pange kotletid küpsetusnõusse, peal seenesegu ja paar supilusikatäit tomatipastat. Vala järelejäänud paks puljong tassi peale. Lisage sool, must pipar ja hakitud peterselli juured. Hautage kotlette ahjus 15-20 minutit.
4. samm
Sellist roogi saate serveerida praetud kartulite või kartulipüreega, kaunistuseks pange igale plaadile mõni petersellioks.
