Koduse pasta retsept on üsna lihtne valmistada. Seda saavad hõlpsasti valmistada nii professionaalne kokk kui ka tavaline koduperenaine.
See on vajalik
- -150 g kõva jahu;
- - 150 g nisujahu, premium;
- - 50 ml sojakastet (Kikkoman);
- - 100 ml. vesi;
- - 1 kamp redist;
- - 1 paprika;
- - rohelised sibulad;
- - sidrunimahl, sool, pipar maitse järgi;
- - oliiviõli;
- - mõned kirsstomatid kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Võtke kahte tüüpi jahu ja segage hästi, pärast mida tuleks keskele teha lohk. Vala vesi ja sojakaste, sõtku tainas järsuks. Kui tainas on valmis, kata see vahvlirätikuga, jättes 30 minutiks "puhkama".
2. samm
Kui tainas on kätte jõudnud, on see nüüd täiesti valmis, rulli see võimalikult õhukeseks ja lõika ribadeks. Pärast taigna lõikamist tuleb seda piserdada jahuga, et seda veidi kuivada.
3. samm
Pange tükeldatud tainas keevasse vette, niipea kui nuudlid ujuvad üles, asetage see kurnisse ja loputage keedetud veega, pärast mida lisame õli.
4. samm
Redis tuleks lõigata viiludeks, pipar ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Sega kõik läbi ja puista peale sidrunimahla ja õli. Lisage maitse järgi soola ja pipart. Pasta tuleks serveerida salatiga.
