Vürtsika-vürtsika kastmega pardikoivad ei meeldi mitte ainult idamaise köögi austajatele. Pange tähele, et toodete arv põhineb 4 portsjonil.
See on vajalik
- - pardikoivad - 4 tk;
- - sojakaste - 4 supilusikatäit;
- - jahvatatud hiina vürtsid - 3 supilusikatäit;
- - aniis - 10 tärni;
- - kaneel;
- - oliiviõli - 1 supilusikatäis;
- - seesamiseemned - 1 supilusikatäis;
- - punane tšillipipar - 2 tk;
- - konserveeritud koor - 1 purk;
- - suhkur - 2 supilusikatäit;
- - sool;
- - must pipar.
Juhised
Samm 1
Ühendage sojakaste oliiviõliga. Lisa Hiina vürtsid, näpuotsatäis jahvatatud kaneeli, seesamiseemneid, tähtaniisi. Riivi pardijalad selle vürtsika seguga, pane need kaussi, kata fooliumiga ja pane 2 tunniks külmkappi marineeruma.
2. samm
Eemaldage tšillist seemned, loputage paprika ja lõigake need õhukesteks rõngasteks. Viska konservploomid kurnisse.
3. samm
Kuumuta ahi 170 kraadini. Ühendage tšillipipar ülejäänud vürtsika marinaadisuhkruga. Pange see segu röstimisnõusse. Asetage marineeritud pardikoivad ülevalt. Pange broiler 1 tunniks ahju. Seejärel lisage ploomid ja küpsetage veel 30 minutit, kuni see on pehme.
