Kana jalgu küpsetatakse ahjus mitmel viisil. Neid saab eelnevalt marineerida või riivida vürtside ja küüslaugu seguga, lihtsalt panna küpsetusplaadile või asetada küpsetushülsi. Valmistage suurepärase peresöömaaja jaoks fooliumist pakitud kana jalad.
See on vajalik
-
- Täidisega kanakoivad:
- 4 kana jalga;
- 1 tass kreeka pähkli tuuma
- 0,5 tassi kivideta ploomid;
- 1 kamp peterselli;
- 1 sibul;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- kreem.
- Jalad meemarinaadis:
- 2 jalga;
- 3 supilusikatäit tomatipastat;
- 3 küüslauguküünt;
- 1 spl mett
- 1 spl taimeõli;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Täidisega jalad Pese 4 jalga külmas vees. Patsuta kuivaks paberrätikuga.
2. samm
Tehke luu ümber ümmargune sisselõige ja eemaldage sukkadega nahk jalgadelt.
3. samm
Eraldage kana liha luudest ja eemaldage kõik kõõlused.
4. samm
Hakkliha 4 jalga, 1 tass kreeka pähkli tuuma, 0,5 tassi ploomita kivideta, 1 kamp peterselli.
5. samm
Sega hakkliha hoolikalt läbi, maitsesta maitseks soola ja musta pipraga.
6. samm
Lisage hakitud kanale kooritud ja peeneks riivitud sibul. Sega segu läbi ja soovi korral õhenda seda vähese koorega.
7. samm
Täida kana nahk ettevalmistatud hakklihaga, mitte väga tihedalt.
8. samm
Pange iga täidetud kana jalg fooliumisse ja asetage küpsetusplaadile. Ülemine fooliumikiht ei tohiks kananahaga tihedalt kokku sobida.
9. samm
Pange küpsetusplaat koos jalgadega ahju ja küpseta 40-50 minutit. Mõni minut enne küpsetamist eemaldage jalad ahjust ja keerake foolium ettevaatlikult lahti. Jätkake jalgade küpsetamist kuldpruuniks.
10. samm
Serveeri kuuma täidisega kanakoivad. Valige garneering oma maitse järgi.
11. samm
Meega marineeritud jalad Peske 2 jalga jooksva jaheda vee all, kuivatage veidi ja lõigake mõlemad jalad 2-3 tükiks.
12. samm
Valmista marinaad. Sega maitse järgi 3 spl tomatipastat, 1 spl mett, soola ja musta pipart. Sega kõik ühtlaseks massiks.
13. samm
Koori ja riivi 3 küüslauguküünt. Sega see tomati-meemassiga. Lisage sinna 1 supilusikatäis taimeõli.
14. samm
Pane marinaadimass kanakoibadega kaussi ja sega kõik korralikult läbi.
15. samm
Marineeri jalgu 1 tund, aeg-ajalt segades.
16. samm
Vooderda küpsetusplaat suure fooliumitükiga. Pange marineeritud kana jalad fooliumi keskele. Tõstke selle servad üles ja sulgege jalad ülevalt.
17. samm
Küpseta jalgu fooliumis 180 kraadini kuumutatud ahjus 35–40 minutit.
18. samm
Eemaldage küpsetusplaat koos valmis kanajalgadega ahjust, keerake foolium lahti.
19. samm
Lisandina küpseta kartulipuder või hernes, keedetud pasta, riis või tatar. Asetage kana jalad selle kõrvale. Vala küpsetatud kaste lisandile. Serveeri kuumalt.
