Nii üllatav kui see ka ei kõla, kuulub spargel liiliate perekonda. See on seotud ka sibula ja küüslauguga. Võib-olla teeb see tema maitse nii rikkalikuks ja erakordseks ning toitainete koostis on täiesti ainulaadne. Seal on palju maitsvaid ja toitvaid spargliroogasid ning küpsetised säilitavad kasulikke aineid kõige paremini.
See on vajalik
-
- 500 g toores või konserveeritud sparglit,
- 1 klaas piima
- 250 g hapukoort
- 250 g juustu
- 1 pakk sparglisupipulbrit
- 4 muna
- 2 spl võid,
- 2 spl maisitärklist
- 1/3 tassi seesamiseemneid
- sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika spargel 3 cm pikkusteks viiludeks. Värske spargel tuleb eelnevalt koorida, loputada ja keeta soolases ja suhkrustatud vees umbes 10-12 minutit. Parem on mitte veidi süüa teha, siis küpsetatakse see ahjus kuni küpsetamiseni. Te ei tohiks mingil juhul seedida. Võite võtta valmis konserveeritud toote.
2. samm
Võtke paksude seintega kastrul ja sulatage selles või. Lisage suppipulbrit järk-järgult õhukese vooluna pidevalt segades, nii et tükke pole. Valage segades väikeste portsjonite kaupa piima. Pange segu väga madalale kuumusele ja keetke pidevalt segades. Kaste peaks olema sile ja sile lõpus.
3. samm
Ühendage sparglitükid saadud kastmega, lisage pool peeneks riivitud juustust, hapukoor, maisitärklis ja seesamiseemned. Sega see kõik hoolikalt läbi ja hakka sinna ükshaaval mune lisama, massi kahvliga vahustades. Lisage maitse järgi soola.
4. samm
Määri küpsetusvorm võiga ning puista siis põhi ja küljed mannapudruga. Määri sparglisegu ühtlaselt üle vormi ja puista peale ülejäänud riivjuust.
5. samm
Kuumuta ahi keskmisele kuumusele. Pange küpsetusplaat ahju ja küpseta 200 kraadi juures, kuni juustukoor on kuldpruun. Sõltuvalt teie ahju toimivusest võib selle küpsetamine võtta 40–50 minutit.
