Iidsetest aegadest on haneliha laual olnud rikkuse sümbol. Siiani peetakse selle linnu roogasid väga asjakohasteks. Paljud inimesed küpsetavad seda tervena, kuid hane tükid pole vähem maitsvad.
See on vajalik
-
- 1. haneliha - 2-3 kg;
- 2. küüslauk;
- 3. Sool
- pipar
- muskaatpähkel
- ingver;
- 4. Kirsimarja;
- 5. Kirsivein.
Juhised
Samm 1
Loputage hane rümp korralikult jooksva vee all ja kuivatage. Lõika portsjoniteks.
2. samm
Puista igat küüslaugutükki eraldi, tehes väikese lõigu ja pannes sisse pool pikuti lõigatud küüslauguküünt. Piserdage liha ka ilma kirsita.
3. samm
Maitsesta iga tükk soola ja pipraga, puista peale muskaatpähklit ja ingverit.
4. samm
Asetage sügav pann ja hautage 15 minutit suure kuumusega. Seejärel vähendage kuumust ja kustutage, kuni vedelik on täielikult ära keenud.
5. samm
Vala umbes 3/4 tassi kirsiveini ja jätka hautamist, kuni kogu vedelik on aurustunud. Hani on tükkideks valmis! Head isu!
