Suitsukala pasteet on originaalne eelroog, mida saab pakkuda valge või musta leiva, samuti kartulikrõpsudega. Kalamassist saab valmistada muid roogasid ja kasutada kastmena.
See on vajalik
- - mitu suurt filee suitsukalast
- - ühe sidruni koor
- - 1 sibulapea
- - 100 g leivapuru
- - petersell
- - 200 g looduslikku jogurtit
- - sool
- - jahvatatud must pipar
- - 2 muna
Juhised
Samm 1
Keeda munad ja haki need kahvliga põhjalikult. Lõika suitsukalafilee väikesteks tükkideks. Riivi sibul jämeda riiviga.
2. samm
Sega ühes kausis munad, kalafilee, leivapuru, sidrunikoor, sibul ja jogurt. Segage kõik koostisosad hoolikalt ja jahvatage segistiga homogeenseks massiks.
3. samm
Pange saadud segu sügavasse kaussi või mitmesse vormi. Pane 2-3 tunniks külmkappi. Serveerimisel kaunista hakitud rohelise sibula või peterselliga. Pasteeti saab külalistele pakkuda röstsaia või krutoonidega.