Iga perenaine armastab hellitada oma lähedasi ja sugulasi mitmesuguste küpsetistega. Sõõrikud on alati isuäratavad ja maitsvad, kuid ka kõrge kalorsusega. Need osutuvad nii õhuliseks ja õrnaks, et on võimatu end neist lahti rebida. Variatsioone võib olla tohutult erinevaid, peate lihtsalt oma kujutlusvõimele vabad käed andma.
See on vajalik
- - küpsetusjahu - 1 kg;
- - kuivpärm - 30 grammi;
- - lauasool - 10 grammi;
- - suhkur - 120 grammi;
- - joogivesi - 620 ml;
- - kana muna - 2 tükki;
- - või - 60 grammi;
- - päevalilleõli - 1 l;
- - suhkrupulber - vastavalt vajadusele.
Juhised
Samm 1
Kuumutage vesi temperatuurini 37 kraadi, valage see kaussi ja lisage seal pärm. Segage hoolikalt kuni täieliku lahustumiseni.
2. samm
Klopi pärmi ja veega kausis munad, sega läbi. Seejärel lisage aeglaselt jahu, segage uuesti ja lisage võid. Sõtku tainas. Voldi tainas ümbrikusse.
3. samm
Sulgege kauss tihedalt kilega ja laske sellel pool tundi tõmmata. Seejärel võtke tainas välja ja voltige see uuesti ümbrikusse. Jätke tainas tunniks toatemperatuurile.
4. samm
Voldi tainas veel kaks korda kolmekümne minuti tagant.
5. samm
Võtke kott, määrige see päevalilleõliga ja pange saadud tainas sinna, siduge see nii, et oleks vaba ruumi. Pange päevaks külma kohta.
6. samm
Võtke kott külmkapist välja, määrige käed võiga, jagage tainas võrdseteks tükkideks ja veeretage pallideks.
7. samm
Võtke küpsetusplaat välja, määrige see päevalilleõliga, pange sellele kolobokid ja katke pealt fooliumiga. Laske sellel seista 40 minutit.
8. samm
Võtke sügav praepann, valage õli ja laske sellel keskmisel kuumusel soojeneda.
9. samm
Torka iga kuklit sõrmega keskele ja venita soovitud suuruseks.
10. samm
Iga tükk tuleb täielikult õlisse kasta ja mõlemalt poolt praadida.
11. samm
Eemaldage valmistoode õlist ja pange salvrätikule, et see imenduks liigset õli.
12. samm
Pange sõõrikud tassi ja puistake peal tuhksuhkrut.
