Juustupuding on suurepärane suupiste. See on lihtsalt valmistatud minimaalse koostisosade kogusega ja on piisavalt kiire. Määratud toidukogusest piisab 8 portsjoniks.
See on vajalik
- - kõva juust - 250 g;
- - jahu - 350 g;
- - hapukoor 15% - 500 g;
- - või - 50 g;
- - leivapuru - 2 spl. l.
- - munad - 7 tk;
- - sidrun - 1 tk;
- - jõhvikad - 100 g;
- - suhkur - 50 g;
- - sool - 0,5 tl.
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased valgetest. Klopi munakollased segistiga, soolaga, lisa järk-järgult jahu ja hapukoor.
2. samm
Klopi valged jahedaks vahuks, lisa paar tilka sidrunimahla. Riivi juust jämeda riiviga, kombineeri valguga. Segage. Ühendage jahu ja hapukoorega vahustatud munakollased valgeks seguks. Segage.
3. samm
Kastme keetmine. Kata jõhvikad suhkruga ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel jahvatage marjad segistiga. Kaste on valmis.
4. samm
Vooderda pudinguvorm pärgamendiga, määri korralikult õliga. Puista peale riivsaia. Pange juustusegu, katke vorm fooliumiga ja küpsetage ahjus 1 tund 180 kraadi juures. Laske pudingil veidi jahtuda ja eemaldage seejärel õrnalt vormist. Vala valmis puding sulavõiga, kaunista piparmündilehtedega. Serveeri jõhvikakastmega. Roog on valmis! Head isu!
