Nende koogikeste eripära on see, et tainale lisatakse maitsestatud leheteed.
See on vajalik
- 6 koogikesi jaoks:
- - 0,5 spl. maitsestatud lehetee;
- - 115 g jahu;
- - 1 tl küpsetuspulber;
- - 115 g võid;
- - 115 g suhkrut;
- - 2 suurt muna;
- - 65 g hapukoort.
- Glasuur:
- - 1 spl. kakaopulber;
- - 1 spl. tuhksuhkur;
- - 0,5 spl. piim.
Juhised
Samm 1
Eemaldage õli pehmendamiseks kõigepealt külmkapist. Jahvata teelehtede lehti, kui need on suured.
2. samm
Vooderda muffinivormid spetsiaalsete mansettidega või määri õliga. Kui küpsetate silikoonis, piserdage neid lihtsalt veega. Pange ahi eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi.
3. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbriga kaussi. Lisage purustatud tee ja segage.
4. samm
Vahusta pehmendatud või mikseriga suhkrulisandiga kohevaks kreemiks. Klopi ükshaaval sisse munad. Jätkates peksmist, lisage pool jahusegust ja kogu hapukoor, segage hoolikalt ja lisage ülejäänud jahu. Segage kiiresti enne koostisosade kombineerimist, et vältida koogikeste karmistumist.
5. samm
Jagage tainas vormidesse ja pange 20-25 minutiks ahju.
6. samm
Muffinite küpsemise ajal valmistage jäätumine. Selleks segage piim lihtsalt kakaopulbri ja suhkrupulbriga soovitud konsistentsini. Kata muffinid külmaga glasuuriga.
