Väga rahulolev lihakook, mis on valmistatud kolmest lihaliigist, aromaatsete ürtide ja terava vürtsika maitsega. See roog sobib suurepäraselt nii tavaliseks lõunasöögiks kui ka pidulikul laual.
See on vajalik
- - 55 ml taimeõli;
- - 195 g sibulat;
- - 365 g jahvatatud veiseliha;
- - 235 g vasikaliha;
- - 235 g sealiha hakkliha;
- - sool, paprika, pipar;
- - 3 muna;
- - 155 g leivapuru;
- - 210 g rohelist sibulat;
- - 255 ml hapukoort;
- - 185 g peterselli;
- - 165 ml ketšupit;
- - estragon, tüümian, küüslauk.
Juhised
Samm 1
Koori sibulad, haki ja prae kuumas taimeõlis umbes 6 minutit, jahuta.
2. samm
Sega hakkliha, sealiha ja vasikaliha hoolikalt. Seejärel lisage sellele praetud sibul, sool, paprika, pipar ja segage hästi.
3. samm
Lisage hakklihale hakitud sibul, petersell, ketšup, leivapuru, munad ja kõik maitseained. Segage hoolikalt, et saada homogeenne mass.
4. samm
Kuival praepannil soojendage üks teelusikatäis taimeõli ja viige pannile üks neljandik valmis hakklihast. Prae hakkliha mõlemal küljel umbes 2 minutit, seejärel jahuta.
5. samm
Kontrollige hakkliha konsistentsi, see ei tohiks olla liiga märg ega liiga kuiv. Seejärel prae samal moel ülejäänud hakkliha kordamööda.
6. samm
Valmistatud hakkliha viige pärgamendiga kaetud ahjuplaadile, moodustage hakkliha pätsi, saatke see hästi eelsoojendatud ahju küpsetamiseks umbes 55 minutiks.
7. samm
Parim on valmis rull serveerida riisi või köögiviljadega.
