Pärast kevade saabumist asendatakse hapukurk värskete köögiviljadega. Redis ilmub riiulitel esimeste hulka. Seda serveeritakse soolona ja sellest valmistatakse erinevaid suupisteid. Näiteks võib redisalat koos ürtidega olla suurepärane lisand enamusele söögikordadele. Selline salat osutub mitte ainult väga kergeks, vaid ka vitamiinirikkaks, mis on pärast talve väga vajalik.
See on vajalik
- - redis - 1 kamp;
- - hapukoor - 150 ml (saab asendada jogurti või keefiriga);
- - roheline sibul - 0,5 kamp;
- - till - 0,5 kimp;
- - cilantro - mõned oksad (valikuline);
- - oliiviõli - paar tilka;
- - jahvatatud must pipar - mõni näputäis;
- - sool;
- - salatikauss.
Juhised
Samm 1
Retsept 1. Redis ja ürtide salat hapukoorega.
Selle kerge kevadise salati valmistamiseks võtke kõigepealt redis, lõigake pealsed ja sabad. Loputage köögivilja jooksva vee all, valage keeva veega ja jahutage. Seejärel lõigake redis pooleks, tükeldage õhukeselt poolringikujuliselt ja viige salatikaussi. Kui köögivili on väike, saab selle lõigata ringideks, kuubikuteks või ribadeks.
2. samm
Maitseks võite võtta mis tahes värskeid ürte, näiteks rohelist sibulat ja tilli. Haki see noaga ja lisa redistele. Vala hapukoor (võite selle asendada jogurti või keefiriga). Lisage sool, mõned näpuotsad jahvatatud musta pipart ja segage hästi. Sellist salatit saate kaunistada cilantrooksaga või piltlikult nikerdatud redisega.
3. samm
Retsept 2. Redisalat ürtidega.
Eemaldage redistest sabad ja pealsed ning loputage hoolikalt. Seejärel lõigake see mis tahes viisil - ringid, poolringid või õled ja pange sügav plaat. Lisage sellele peeneks hakitud värskeid ürte, soovi korral soola ja musta pipart, samuti veidi oliiviõli. Sega kõik kokku ja serveeri kohe.
4. samm
Selliseid värskeid redisalateid saab pakkuda peaaegu kõigile esimesele ja teisele. Kuid need sobivad kõige paremini rasvaste roogade jaoks, näiteks pilaf, praekartul, liha jne.
