Kui plaanite väikest perepuhkust, siis lisaks kõigile pidulaua rõõmudele peaks tee joomiseks olema kook. Ja teie pere jaoks on see veelgi toredam ja maitsvam, kui küpsetate seda ise. Sest kõik teavad, et omatehtud küpsetised on maitsvamad. Maitsvate kookide retsepte on nii palju, et mõnikord ei tea, kus peatuda. Üks pereliige soovib midagi šokolaadi, teine vastupidi. Ja suurepärane väljapääs sellest olukorrast oleks sebra koogi valmistamine.
See on vajalik
-
- Tainas:
- - 4 muna;
- - 2 supilusikatäit suhkrut;
- - 1 kott vanillisuhkrut;
- - 1 tl söögisoodat
- kustutatud 1-2 spl. äädikas;
- - 1 spl hapukoort;
- - 2 spl jahu;
- - 4 tl kakaod;
- - 100 g kooritud kreeka pähkleid.
- Kreem:
- - 1 spl hapukoort;
- - 1 tass suhkrut.
- Glasuur:
- 3 spl suhkrut;
- 3 spl kakaod;
- 4 spl piima;
- 30-50 g võid.
Juhised
Samm 1
Klopi munad suhkru ja vanilliga ühtlaseks, valgeks ja kohevaks. Lisage äädika kustutatud söögisoodat ja segage hästi.
2. samm
Pange saadud segusse hapukoor ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pidevalt segades lisage läbi peene sõela sõelutud jahu, sõtkudes samal ajal tainast rangelt ühes suunas.
3. samm
Jagage tainas kaheks. Jätke üks osa sellisena nagu see on, lisage teisele kakao ja segage, kuni saadakse ühtlase värvusega mass.
4. samm
Eelsoojendamiseks lülitage ahi sisse. Sel ajal pintselda ettevalmistatud koogivormi võiga.
5. samm
Vala tainas vaheldumisi vormi keskele: valge, siis kakaoga ja nii edasi, kuni see lõpeb. Seejärel raputage vormi kergelt küljelt küljele, et tainas jaotuks võimalikult ühtlaselt.
6. samm
Pange vorm 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 45 minutit, kontrollige valmisolekut puupulga või hambatikuga. Torka puidust seade koogi sisse, võta see välja. Kui kepp jääb kuivaks, siis olete valmis. Kui sellel on taigna jälgi, peate seda veel veidi aega ahjus hoidma. Kõige tähtsam on see, et ahju ei tohi avada esimesed 15 minutit.
7. samm
Võtke valmis toorik välja ja laske jahtuda. Seejärel lõigake see horisontaalselt 2-3 tükiks, maitsvam, kui see on lõigatud 3 koogiks. Seda on mugavam teha järgmisel viisil: kõigepealt tehke noaga 1 cm sügavune sisselõige kogu perimeetri ulatuses. Seejärel sisestame saadud auku niidi, seotame selle aeglaselt ja ettevaatlikult lõpuni. Selle eraldamismeetodi abil on koogid siledad ega purune.
8. samm
Kreemi ettevalmistamine:
Valmistage suhkrust pulber. Lisa paks hapukoor ja raske koor. Vahusta, kuni moodustub paks voolav mass.
9. samm
Määri igat kooki saadud kreemiga heldelt laiali.
10. samm
Glasuuri keetmine:
Kombineeri suhkur, kakao, piim ja keeda tasasel tulel 25 minutit. Lõpuks lisage või ja laske sellel sulada, seejärel segage kõik.
11. samm
Kooki on vaja glasuurida kuuma lahusega. Piserdage peal tükeldatud pähklitega. Kooki saate kaunistada ka kuivatatud puuviljadega, näiteks ananassiga või kiiviga. Kaunistuse saab teha oma maitse järgi.
