Churros küpsiste valmistamise traditsioon sai alguse ja arenes välja Hispaanias. Tavaliselt pakutakse hommikusöögiks traditsiooniliselt magusat praetud kondiitritooteid.
See on vajalik
- - 180 g jahu;
- - 1 valk;
- - 250 ml vett;
- - 125 ml piima;
- - 0,5 tl soola;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - taimeõli (praadimiseks);
Juhised
Samm 1
Segage piim, vesi, suhkur, sool sügavas anumas, keetke, lisage sõelutud jahu ja segage ühtlaseks massiks. Pärast tulelt eemaldamist lase veidi jahtuda ja sõtku tainas 2-3 minutit.
2. samm
Lisa munavalge ja sõtku tainas uuesti ühtlaseks massiks. Teil peaks olema sile, üsna kindel tainas.
3. samm
Kuumutage pannil suur kogus õli (võite kasutada fritüürit) ja prae hobuseraua pulgad kuldseks. Pigistage tainast vardad või hobuserauad, kasutades tärniga kinnitatud kondiitrit ja küpsetage kääridega ots.
4. samm
Küpseta kõigepealt esimesed 3-4 tükki tahvlil ja kui nad röstivad, tehke järgmist. Kui harjunud, saab churrod pigistada otse keeva õli sisse.
5. samm
Seejärel levitage pärast väljavõtmist liigse õli eemaldamiseks paberrätikutele. Klassikalisi churrosid ei puistata millegagi, kuid neid serveeritakse sageli kergelt suhkru või pulbriga piserdatuna.
