Šokolaadijuustukook on klassikaline magustoit kohvijookidele. Selle klassikalise magustoidu valmistamiseks pole vaja palju kulinaarseid kogemusi.
Nõutavad tooted:
- kanamunad apelsinikollasega (3 tk);
- kaerahelbeküpsised (5 tk);
- rasvavaba kodujuust (500 g);
- järsk keev vesi (4 supilusikatäit);
- pehmendatud või (3 supilusikatäit);
- puuviljajogurt (140 g);
- kakaopulber (3 supilusikatäit);
- granuleeritud suhkur (2 supilusikatäit);
- üks klaasitäis marju kaunistuseks, näiteks vaarikaid või maasikaid.
Pange pehmendatud või tulekindlasse kaussi ja soojendage veevannis. Eemaldage sulatatud või vannist ja lisage sellele eelnevalt hakitud kaerahelbeküpsised. Valmista ette vedruvorm ja vooderda põhi küpsetuspaberiga.
Pange kaerakreem mass vormi ja suruge seejärel rõhumisega tugevalt alla ja pange mõneks ajaks külmkappi. Sel ajal, kui segu külmkapis taheneb, lahustage kakaopulber ilma lisanditeta keevas vees. Sega puuviljajogurt eraldi rasvavaba kodujuustuga, lisa granuleeritud suhkur ja kakao. Eraldage valged munakollastest, pange need seejärel jääle ja peksake, kuni see on tugev. Lisage munakollased kohupiimamassile, lisage seal hoolikalt vahustatud valged.
Eemalda vorm koos sisuga külmkapist ja vala peale kohupiima- ja munamass. Asetage vedruvorm 175 ° C ahju ja küpsetage umbes 60 minutit. Ärge võtke valmis magustoitu kohe välja, laske sellel avatud ahjus veidi jahtuda.
Puista šokolaadijuustukoogile veidi kakaopulbrit ja enne serveerimist kaunista vaarikate või väikeste kiiviviiludega.
