Proovige sel talvel valmistada väga vitamiinitud ja maitsvat toodet - kibuvitsa marmelaadi - saate nautida maitsvat ja tervislikku marja.
Miks on kibuvitsa nii kasulik?
Kibuvitsamari on marja, mis on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Kõigepealt tasub mainida, et askorbiinhappe sisalduse tõttu ületab toode nii sidruni- kui mustasõstramarju. Pole saladus, et organismis sisalduv C-vitamiin vastutab immuunsüsteemi tugevdamise ja toetamise eest, seega tasub talviseks ajaks kibuvitsamarju koguda ja kuivatada ainult sel põhjusel. Talvel võib toorikuid kasutada vitamiinipuuduse korral. Puuviljadel on kõrge põletikuvastane ja diureetiline toime. Need aitavad ka kolesterooli tõusu, keha räbu, kõrge vererõhu ja seedesüsteemi talitlushäirete korral. Alates iidsetest aegadest on sellest valmistatud ravimteesid, keetmisi ja leotisi. Kaasaegsed koduperenaised on välja mõelnud maitsvad ja tervislikud valmistised: moos, marmelaad, siirup, želee jne. Kuidas teha kibuvitsa marmelaadi kodus - kaalume edasi.
Koostisosad
- kibuvitsa - 1 kg;
- granuleeritud suhkur - 600 grammi;
- apelsinikoor - 500 grammi;
- tuhksuhkur - 50 grammi.
Kibuvitsa marmelaadi keetmine
- Koorige kibuvitsad ja peske mitu korda puhta ja jaheda veega.
- Keeda pehmeks.
- Pühkige keedetud kibuvitsa puulusikaga, esmalt seemnete eemaldamiseks läbi kurna, seejärel karvade eemaldamiseks läbi nailonkotti.
- Valmistatud kibuvitsa küpsetisele lisage suhkur ja apelsinikoor, küpseta potis madalal kuumusel.
- Ärge unustage regulaarselt segada, hautada, kuni segu on paks.
- Vala marmelaad kaltsineeritud purkidele, lase jahtuda, kuni moodustub koor, puista peale tuhksuhkrut, seo purgid pärgamentpaberi või tsellofaaniga.
- Hoida külmkapi riiulil.
