Õhulistest pärmikuklitest, milles magus moonitäidis on suurepäraselt ühendatud õuna värskuse ja jõhvikate pikantse hapukusega, saab tõeline hommikune pidusöök nii lastele kui täiskasvanutele!
See on vajalik
- Tainas:
- - 800 g esmaklassilist jahu;
- - 14 g kuivpärmi;
- - 100 g suhkrut;
- - paar näputäit soola;
- - 400 ml piima;
- - 200 g võid.
- Täidis:
- - 2 pakki moonitäidist;
- - 2 suurt õuna;
- - kaks peotäit kuivatatud jõhvikaid.
- - 2 kollast;
- - 2 spl. piim.
Juhised
Samm 1
Kõik külmkapis hoitavad koostisosad (või, munad) võtame eelnevalt välja - need peaksid olema toatemperatuuril.
2. samm
Sõelu jahu sügavasse anumasse ja lisa pärm. Lisa sool ja sega. Soojendage piima veidi ja lisage kuivale segule. Sega juurde pehmendatud või ja sõtku elastne pehme tainas. Viige suurde kaussi, piserdage kergelt jahuga. Jätke soojaks ilma mustandita, et läheneda kuni kahekordistumiseni. Selle aja jooksul sõtku tainas paar korda.
3. samm
Piserdage tainaga kergelt pinda, millel hakkame töötama. Jagage tainas kaheks osaks ja rullige mõlemad ristkülikuks. Määrige moonitäidisega. Kolm õuna jämeda riiviga ja asetage mooni peale. Puista peale kuivatatud jõhvikad ja rulli laiale küljele. Lõika teritatud noaga 3 cm laiusteks "ratasteks".
4. samm
Vooderdame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja kanname sellele tulevased kuklid. Kata rätikuga ja jäta uuesti umbes pooleks tunniks kerkima. Vahepeal eelsoojendage ahi 180 kraadini.
5. samm
Sega munakollased piimaga ja määri kuklid. Panime ahju umbes 20 - 25 minutiks.
