Kanarind on suurepärane toode, mida saab kombineerida peaaegu kõigi koostisosadega: puuviljad, köögiviljad, ürdid, kuivatatud puuviljad.
See on vajalik
- - 300 g kanafilee;
- - 2 apelsini;
- - 0,5 tl sidrunimahla;
- - 1 punane sibul;
- - 100 g rohelisi viinamarju;
- - 2 supilusikatäit oliiviõli;
- - 1 spl palsamiäädikat;
- - petersellirohelised;
- - salatilehed;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Loputage apelsinid, eemaldage koor ja vaheseinad, lõigake viiludeks, pange plaat.
2. samm
Loputage viinamarjad, võtke marjad lahti, kuivatage rätikuga. Jagage iga marja pooleks ja ühendage apelsinidega. Loputage ja kuivatage kõik rohelised.
3. samm
Eemaldage sibulast kest, lõigake see õhukesteks poolrõngasteks. Sibulaid tuleb marineerida, selleks segame palsamiäädikat, oliiviõli ja sidrunimahla. Jätke 15 minutiks toatemperatuurile. Võtame sibula välja, laseme marinaadil nõrguda.
4. samm
Peseme kanafilee, katkestasime kile ja rasva. Keeda soolases vees pehmeks, jahuta puljongist välja võtmata. Lõika õhukesteks viiludeks.
5. samm
Valmistage ette laia laia plaati, asetage sellele salatilehed. Pange taldrikule slaidi peale kanafilee viilud.
6. samm
Pange lähedale ringikujuliselt apelsiniviilud, viinamarjad ja marineeritud sibulad.
7. samm
Kaunista salat petersellioksaga ja serveeri.
