Sidrunimuffinid köidavad oma tsitruseliste värskusega. Sidrun sobib hästi erinevate vürtside, puuviljade ja marjadega ning on teelaua lemmik. Küpseta muffineid spetsiaalses ristkülikukujulises või ümmarguses koogivormis, aseta tainas väikestesse vormidesse ja valmista pisikesed muffinid.
See on vajalik
-
- Kohupiima sidruni koogike
- 225 g jahu;
- 2 tl küpsetuspulbrit
- sool;
- 1 kana muna;
- 75 g tavalist jogurtit;
- 75 g rasvast piima;
- 100 g suhkrut;
- 75 g võid;
- 150 g rasva kodujuustu;
- 2 sidrunit.
- Sidrunisiirupi koogike
- 225 g jahu;
- 100 g suhkrut;
- 75 g võid;
- 1 klaas piima;
- 1 kana muna;
- 1 suur sidrun
- 50 g suhkrut.
Juhised
Samm 1
Sidruni kodujuustukook Pange sidrunid mikrolaineahju ja hoidke neid 1,5-2 minutit täisvõimsusel. See võimaldab teil tsitrusviljadest rohkem mahla saada. Eemaldage sidrunitest koor, pigistage mahl ja lisage kohupiimale. Klopi kohupiim mikseriga korralikult läbi.
2. samm
Sõelu jahu, küpsetuspulber, näpuotsatäis soola suurde kaussi, lisa suhkur ja sega korralikult läbi. Eraldi konteineris ühendage vedelad koostisosad - piim, jogurt, muna. Sulata või keskmisel kuumusel, lase jahtuda ning lisa piima ja munasegu. Pange sidrunikohupiim samasse kohta. Segage keskmise kiirusega segistiga, ärge peksake.
3. samm
Valage vedelad koostisosad kuivadesse koostisosadesse ja segage kõik õrnalt vispliga, ilma liigse innukuseta. Lõpeta kohe, kui kõik sulandub üheks massiks. Kui segate edasi, saate lõpuks paksu ja raske koogi.
4. samm
Pange tainas vormi ja küpsetage umbes 40 minutit temperatuuril 200 ° C. Kui küpsetate väikesi kukleid, võtab see palju vähem aega - umbes 15–20 minutit.
5. samm
Sidrunisiirupi koogikook Eemalda sidrunilt koor ja pigista mahl välja. Sulata või madalal kuumusel ja jahuta. Vala kaussi piim, murra sinna muna ja lisa sidrunikoor. Vala sulatatud või. Sega vispliga vispeldamata.
6. samm
Sõelu jahu ja suhkur suurde anumasse, lisa vedelad koostisosad ja sega, kuni saadakse enam-vähem homogeenne segu. Pange tainas koogivormi ja asetage 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta muffinit umbes 30-40 minutit. Kontrollige annetust kuiva puupulgaga.
7. samm
Muffini küpsemise ajal sega sidrunimahl suhkruga. Kui küpsetised on valmis, eemaldage need ja määrige kuumale pinnale sidrunisuhkur. Oodake mõni minut, kuni sidrunisiirup imendub ja kõveneb. Kooki saab süüa nii soojalt kui ka külmalt.
