Mõnikord selgub, et külalisi oodatakse sõna otseses mõttes poole tunni pärast, kuid pole midagi, mida neid ravida. Kuid maitsva sidrunimuffini saab poole tunniga küpsetada toodetest, mis on alati käepärast.
Seega vajame:
- 130 grammi võid (kui seda pole, võite selle asendada margariiniga, see osutub mitte vähem maitsvaks);
- 130 grammi granuleeritud suhkrut;
- 130 grammi jahu;
- 2 muna;
- 1 sidrun;
- pool tl soodat.
Sulata või või margariin mikrolaineahjus või veevannis. Lisage granuleeritud suhkur ja peksake segisti või segistiga 3 minutit. Lisa munad ja klopi veel 3 minutit. Lisa jahu, sõtku. Pärast seemnete eemaldamist jahvatage pool sidrunist blenderis. Pressi sidruni teise poole mahl tainasse, lisa hakitud sidrun ja pool tl soodat (kustutamata lubi), sõtku.
Pange saadud tainas eelnevalt õlitatud koogivormi. Ülejäänud pressitud sidrunipoolikut saab kasutada koogikese kaunistamiseks. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 20 minutit. Valmisolekut kontrollime noaga, koogi küpsetamiseks piisab reeglina kahekümnest minutist.
