Biskviit-kondiitritoiduvorstid on laste üks lemmiktoite. Neid on väga lihtne valmistada, magustoit sobib ideaalselt pere tee joomiseks ja isegi kogenematu koduperenaine saab seda teha. Hõrgutiste retsepte on palju, küpsistele saate lisada kakaod, šokolaadivõid, rosinaid, pähkleid, riivitud õunu ja muid maitsvaid koostisosi.
Küpsisevorstid: mis need on
Need, kes ei oska tainast sõtkuda või kardavad, et ei suuda keerukat magustoitu õigesti valmistada, ei pea piirduma ostetud hõrgutistega. Kodus on lihtne valmistada maitsvat vorsti, mis põhineb suhkrul, biskviidil või mureküpsistel. Sellele lisatakse pehmendatud võid, mida saab asendada kvaliteetmargariiniga. Kakaopulbri, pulbristatud või kondenspiima, hakitud pähklite lisamine aitab maitset mitmekesistada. Koostisosade loendis on sageli kookoshelbed, hakitud kuivatatud puuviljad, riivitud õunad, kaneel, tume või valge šokolaad, vahukommi tükid. Kõik sõltub kulinaaria spetsialisti kujutlusvõimest ja isiklikust maitsest.
Valmistoote moodustamine on lihtne: paks mass rullub üles vorsti kujul, tihedalt toidukilega mähituna ja külmkapis. Te ei tohiks kasutada fooliumi, tükid jäävad magustoidu külge ja rikuvad selle välimust. Vorsti tahenemiseks kulub mitu tundi, kuni see jõuab soovitud seisundini kiiremini, parem on see muuta õhukeseks ja pikaks. Pärast kõvenemist lõigatakse delikatess terava noaga viiludeks ja serveeritakse tee või kohviga. Magustoit osutub üsna rasvaseks, seda ei soovitata juua koos külmade jookidega.
Šokolaadivorst: klassikaline versioon
Või ja kakaopulbriga küpsisevorst on eelarveline alternatiiv kallile šokolaadile. Magustoit sisaldab palju kaloreid, 100 g toodet sisaldab umbes 500 kcal. Selleks, et figuuri mitte kahjustada, tasub tee jaoks paar väikest viilu serveerida. Lõigatud šokolaadivorst näeb fotodel ilus välja, et see oma kuju ei kaotaks, toode peab olema hästi külmunud.
Koostis:
- 500 g suhkruküpsiseid;
- 200 g võid;
- 1 tass suhkrut;
- 100 g kreeka pähkleid või maapähkleid;
- 100 ml piima;
- 2 spl. l. kakaopulber.
Koori pähklid, prae tuumad kuival praepannil ja jahuta. Purustage need uhmris jämedaks puruks või laske läbi segisti. Pange või kaussi, lisage suhkur, piim ja kakaopulber. Pange segu auruvanni ja kuumutage segamise ajal keemise vältimiseks. Kõik komponendid tuleks segada ja suhkur täielikult lahustada.
Murdke küpsised väikesteks tükkideks, segage hakitud pähklitega ja valage või-piima segu. Sega saadud mass korralikult läbi, pane toidukilele ja rulli tihedalt kokku, andes toodetele vorstikujulise kuju. Määratud toodete hulgast saate moodustada 3 vorsti, nii et need külmuvad kiiremini, tooteid ei pea liiga paksuks tegema. Seo need niidi või nööriga kinni ja aseta 3-4 tunniks külmkappi. Pärast toodete lõikamist tee jaoks tuleb jäägid külmkappi viia, toatemperatuuril sulab vorst kiiresti ja kaotab kuju.
Magus vorst pähklite ja kuivatatud puuviljadega
Kiire magustoit neile, kellele šokolaad liiga ei meeldi. Toiduvalmistamiseks võite kasutada nii ostetud kui ka ise küpsetatud suhkru- või mureküpsiseid. Koostisosade proportsioonid muutuvad maitseks, pakutud kuivatatud puuviljade asemel võite kasutada teisi: viigimarjad, datlid, ploomid, kuivatatud kirsid.
Koostis:
- 400 g küpsiseid;
- 1 klaas kuivatatud aprikoose;
- 1 klaas rosinaid;
- 1 tass kreeka pähkli tuuma
- 200 g võid;
- 1 purk kondenspiima;
- kookoshelbed puistamiseks.
Loputage kuivatatud aprikoosid ja rosinaid, leotage pool tundi soojas vees. Viska kuivatatud puuviljad kurnasse, lastes vedelikul nõrguda, seejärel kuivatage paberrätikul. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks. Pange küpsised kilekotti ja keerake neid mitu korda taignarulliga rulli. Prae tuumad pannil, jahuta ja purusta uhmris.
Klopi pehmendatud või kondenspiimaga; sukelduv mikser aitab protsessi kiirendada. Sega saadud koor pähklite, küpsiste, kuivatatud puuvilja tükkidega. Määri paks mass kilesse, rulli vorsti sisse ja veereta kookoshelvestes. Pange toode fooliumiga, pingutage otsad tihedalt. Aseta vorst 4 tunniks külma, enne serveerimist lõika korralikeks tükkideks.
Vorst küpsiste ja õuntega: lihtne magustoit tee jaoks
Suhkruküpsistest on lihtne teha kõrge kalorsusega, kuid väga maitsvat maiust. Vorst on pehme ja mahlane tänu massile lisatud riivitud õuntele. Parem on valida aromaatsed magushapud puuviljad, magustoidu maitse on väljendusrikkam.
Koostis:
- 200 g küpsiseid;
- 200 g õunu;
- 200 g võid;
- 200 g suhkrut.
Koori ja õunad südamikuga. Riivi puuviljad jämeda riiviga. Murenda küpsised, pannes mesi kahte kihti toidukilesse ja veeretades seda taignarulliga välja. Tükid ei tohiks olla liiga suured.
Jahvata pehmendatud või suhkruga homogeenseks massiks, lisa riivitud õun ja küpsised. Sega kõik korralikult läbi, ära pane tükki toidukilet. Rullige toodet vorsti kujul, mähkige see jämeda niidiga, nii et toode säilitaks kuju. Pange vorst 1 tunniks sügavkülma, seejärel saate selle külmkappi viia.
Vorst tumeda šokolaadi ja hapukoorega
Magustoiduvorstide peamine puudus on nende kõrge kalorsus. Seda saab vähendada, asendades osa võid madala rasvasisaldusega hapukoorega. Looduslik tume šokolaad suure kakaoprotsendiga lisab huvitavaid maitseomadusi.
Koostis:
- 400 g mureküpsiseid;
- 80 g võid;
- 0,5 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort;
- 50 g kreeka pähkli tuuma;
- 50 g tuhksuhkrut;
- 50 g tumedat šokolaadi;
- näputäis vanilliini.
Prae kreeka pähkleid kuivas pannil või rösti mikrolaineahjus. Jahutage, purustage uhmris. Jahvata küpsised taignarulliga. Vahusta hapukoor tuhksuhkru ja vanilliga ühtlaseks massiks. Lisa või ja sulatatud tume šokolaad, klopi uuesti läbi.
Sega sügavas kausis küpsised, pähklid, hapukoore ja või segu. Pange paks mass polüetüleenile, keerake vorstiks ja siduge tihedalt niidiga. Enne serveerimist hoidke külmas vähemalt 3 tundi.
Puuvorst banaanide ja likööriga
Puuviljasõpradele väga huvitav variant. Vorsti maitsvaks muutmiseks on parem võtta küpseid, kuid mitte üleküpsenud banaane, soovi korral saab nende arvu suurendada. Liköör kuulub hõrgutise hulka, seega ei sobi see lastele.
Koostis:
- 300 g mureküpsiseid;
- 300 g võid;
- 3 spl. l. kakaopulber;
- 0,5 tassi suhkrupulbrit;
- näpuotsatäis soola ja riivitud muskaatpähklit;
- 0,5 tl jahvatatud kaneel;
- 0,5 tl vanillisuhkur;
- 2 spl. l. brändi või liköör;
- 200 g sarapuupähklituumad;
- 200 g kivideta ploomid;
- 1 suur küps banaan.
Loputage ploomid, lisage pool tundi kuuma vett. Kuivatage kuivatatud puuviljad paberrätikul. Valage pähklitele keeva veega, eemaldage sitke pruun koor. Prae tuumad kuivas praepannil kreemjaks, jahedaks, purusta uhmris. Lõika banaan ja ploomid viiludeks.
Klopi pehmendatud või tuhksuhkru, näpuotsatäie soola, vanilli ja kakaoga. Haki küpsised, sega vürtsidega, nirista peale brändit või likööri. Lisa puuvilja- ja võikreem, sega kõik korralikult läbi. Pange mass vormi või keerake vorsti kujul kokku ja pakkige kilesse, asetage 3-4 tunniks külma. Magustoitu on parem serveerida jahutatud taldrikutel, nii et magusa vorsti tükid säilitaksid korraliku kuju.
