Väga rahuldustpakkuv ja originaalne roog, mis on edukas nii pidulikel pidudel kui ka pereõhtusöökidel.
See on vajalik
- - 2,5 kg kana (rümp);
- - 200 ml õuna- ja kõrvitsamahla viljalihaga;
- - 300 g krevette;
- - 4 spl. majoneesi supilusikatäis;
- - klaas riisi;
- - 2 sidrunit, sibul;
- - 2, 5 spl. lusikad ketšupit;
- - 1 tl sinepi, sojakaste, riivitud ingverijuur;
- - 1/3 tl tüümiani (kuivatatud), tšillit, jahvatatud paprikat;
- - 1 silmus lusikatäis maisiõli, võid, hapukoort;
- - 2 viilu konserveeritud ananassi;
- - 4 spl. supilusikatäit päevalilleõli;
- - 2 spl. supilusikatäis riivitud kõva juustu;
- - 2 spl. lusikad valget veini;
- - 100 ml kookospiima;
- - ½ tl soola, suhkrut, mett;
- - kaunistuseks tomatid, kartulid, suured oliivid, roheline salat.
Juhised
Samm 1
Valmistage kana marinaad. Võtke õuna-kõrvitsamahl, sojakaste, maisiõli, paprika ja ühe sidruni mahl, segage kõik ja valage segu kana peale. Marineeri 1,5 tundi. Valmistage hapukoorekaste: ühendage 2 spl. supilusikatäis majoneesi, hapukoort, näputäis paprikat ja mett.
2. samm
Pange 2 küpsetusfooliumi lehte küpsetusplaadile. Eemaldage kana marinaadist, määrige hapukoorekastmega ja asetage fooliumile, valage rümba supilusikatäis marinaadi. Tõstke fooliumi servad üles ja ühendage tihedalt. Pange kana eelsoojendatud ahju temperatuurini 250 kraadi. Küpseta keskmisel kuumusel 1 tund.
3. samm
Valmista täidis. Koorige ja marineerige krevetid mahlasegus poolest sidrunist ja 2 spl. supilusikatäit oliiviõli 5-7 minutit. Keeda riisi pooleks küpseks. Prae krevette 1-2 minutit. Lõika sibul poolrõngasteks, prae 5 minutit, haki ingver, lisa peeneks hakitud ananass, vala juurde vein ja hauta 3 minutit.
4. samm
Ühendage riis, sibul ingveri ja ananassiga, tšillipulber, sool, suhkur, 1 peeneks hakitud kooritud tomat, katke veega - 400 g, keetke 20 minutit. Pärast vedeliku aurustamist lisage või ja kookospiim, krevetid ja keetke veel 5 minutit. Lisa hakitud juust.
5. samm
Eemaldage kana fooliumist, täitke riis, krevetid ja juust ning pange 20 minutiks ahju kuldpruuniks.
6. samm
Koorige kartulid, lõigake õhukesteks viiludeks ja praadige kuumas taimeõlis kuldpruuniks, soola, eemaldage rasva tühjendamiseks lusikaga paberrätik.
7. samm
Lõika tomat mõnusateks viiludeks. Sega Golfikaste: majonees, ketšup, sinep, paprika, tüümian, vahusta poole sidruni mahlaga.
8. samm
Laiale salatiga vooderdatud tassi asetage kana, praekartulid ja tomativiilud ümber.
