Riisiga täidetud kana on mitmekülgne roog, mida saab serveerida mitte ainult pidulikul laual, vaid ka lõunaks koos sugulaste ja sõpradega. Liha osutub väga mahlaseks ja lihamahlas leotatud riis on aromaatne. Ja selle roa valmistamine on väga lihtne!
See on vajalik
- - 2 kg kana;
- - 150 g riisi;
- - 1 spl. l. teraline sinep;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - 1 küüslauguküünt;
- - Provence'i maitsetaimed maitse järgi;
- - natuke soola;
- - natuke jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Peseme riisi, seejärel täitke see veega (proportsioonid üks kuni kolm), asetage tulele ja küpseta kuni pooleks küpsetamiseks, umbes 10 minutit. Poolküpsenud riisi viskame kurnisse ja loputame.
2. samm
Marinaadi keetmine. Pange sinep ja taimeõli tassi, segage ühtlaseks massiks. Maitsesta Provence'i ürtidega. Lisage küüslauk (läbi küüslaugupressi), maitse järgi soola ja pipart, segage.
3. samm
Hõõru kogu kanarümp marinaadiga ja pane umbes tunniks kõrvale.
4. samm
Tund aega hiljem täitke kana kõht riisiga, õmblege see üles. Võite selle kinnitada hambaorkidega, kuid küpsetamise ajal võib kõht laiali minna ja riis ärkab, nii et parem on see õmmelda.
5. samm
Panime kana kaks tundi küpsetama eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde. Aeg-ajalt võtame kana välja ja valame selle rasvaga, nii et koor on ühtlasem ja roosam.
6. samm
Kahe tunni pärast võtame kana välja ja kontrollime selle valmisolekut hambatikuga. Kui mahl on selge, siis on kana valmis.
7. samm
Kana kõht eemaldame niidid. Viige tassi ja serveerige riisi, värske köögiviljasalati ja oma lemmikkastmega.
