Piparkoogiküpsised on läänes jõulude sümbol. Kuid saate selle maitsva delikatessiga oma lähedastele palun ilma põhjuseta. Veelgi enam, sõltuvalt küpsetusvormidest saab neid küpsiseid ajastada nii, et need langeksid kokku mis tahes pühadega.
See on vajalik
150 grammi mett, 1,5 teelusikatäit jahvatatud ingverit, 1 tl kaneeli, 1/2 tl soodat, 130 grammi võid, 3 tassi jahu, 1 muna, 150 grammi tuhksuhkrut, väike kastrul, küpsisevormid, spaatl, kreemi injektor
Juhised
Samm 1
Ühendage kastrulis mesi kõigi vürtsidega, keetke ja eemaldage tulelt. Lisa söögisooda ja sega. Segu peaks tugevalt vahutama.
2. samm
Pange sellesse segusse hakitud võid, segage, kuni see lahustub. Lisa muna ja jahu, sõtku elastne tainas.
3. samm
Pange tainas külmkappi. Poole tunni pärast võta see välja ja rulli õhukeseks kihiks. Lõigake küpsised mitmesuguste küpsetusvormide abil välja.
4. samm
Määri küpsetusplaat taimeõliga ja maksa viimiseks küpsetusplaadile kasutage õrnalt spaatlit. Eelsoojendage ahi ja laske 10-12 minutit. Võtke küpsised välja kohe, kui pealmine osa on kergelt pruun.
5. samm
Valmista glasuur. Selleks murda muna ettevaatlikult, eraldades valge munakollasest. Klopi valk suurel kiirusel, lisades järk-järgult tuhksuhkrut. Glasuur peaks olema viskoosne. Küpsiste kaunistamiseks kasutage kondiitrit. Head isu!
