Suvikõrvits on väga tervislik ja madala kalorsusega köögivili. Talvine kõrvitsasalat on alternatiiv kõrvitsa kaaviarile. Neid saab pakkuda liha või kartulipudru külma eelroana.
See on vajalik
- - 2 keskmist suvikõrvitsat;
- - 4 porgandit;
- - 4 sibulapead;
- - 4 küüslaugupead;
- - taimeõli;
- - 1, 5 art. supilusikatäis soola;
- - 1 spl. lusikatäis äädikat 9%.
Juhised
Samm 1
Loputage suvikõrvits jooksva vee all. Koori ja seemned. Kuubikuteks lõikamiseks. Prae taimeõlis.
2. samm
Pese, koori ja riivi porgandid. Prae taimeõlis suvikõrvitsast eraldi.
3. samm
Lõika sibul poolrõngasteks. Prae taimeõlis.
4. samm
Pange suvikõrvits, porgand ja sibul röstimisnõusse. Lisage 0,5 tassi keedetud vett. Hauta 10 minutit.
5. samm
Koorige küüslauk. Haki peeneks ja lisa köögiviljadele. Sool maitse järgi. Lisa äädikas.
6. samm
Valmistage pangad ette. Loputage kuuma veega ja soodaga. Steriliseerige veevannis. Keeda metallist kaaned.
7. samm
Pange valmis köögiviljad purkidesse ja keerake kaaned kokku.
8. samm
Pöörake tagurpidi ja pange kasukas alla, kuni see täielikult jahtub. Pärast jahtumist pange kohe külmkappi.
